Сегодня обсуждали с корейским партнером возможность открытия пиццерии в Корее по формату: пицца кусочками.
Иногда мне кажется, что Странствующий Пиццайоло летит быстрее паровоза, пытаясь обогнать время. Все понимают, что прежде, чем даже начинать стремиться тиражировать русский бизнес за пределами Нашей Необъятной, нужно создать фундамент дома. Необходимо отработать все технологии до мелочей, разработать все инструкции и рекомендации, убедиться, что предприятия работают, как часы … , а уже затем предпринимать какие-либо действия направленные зарубеж.
Но мечты — это мечты и их очень трудно удержать в узде, поэтому я продолжу планировать такое будущее и буду периодически рассказывать читателям о своих шагах в этом направлении. По-прежнему считаю, что мысли материальны, а наши потенциальные франчайзи уже прислушиваются к нам и не исключено, что кто-нибудь из них примкнёт к нашей команде в недалёком будущем и откроет наши филиалы в Стране Утренней Свежести или в Поднебесной. 😉