Пицца. День (165) 530-й

А умеем ли мы употреблять в пищу пиццу ?

Службы доставки пиццы по всему Миру в буквальном смысле слова сбиваются с ног, стремясь доставлять многочисленные разновидности этого итальянского деликатеса за 30-60 минут с момента заказа и даже предлагают многочисленные бонусы в случае опоздания.

Задумывались ли Вы, почему мы так поступаем?

Только ли это потому, чтобы заказчики не злились…

Одна из главных причин этому то, что пиццу лучше всего употреблять горячей. В идеале — не позже 30-40 минут после её изготовления

Не знаю, как другим, но мне кажется, что не смотря на постоянную критику лидирующих газировок, они очень хорошо сочетаются с пиццей. Также неплохо пицца ведёт себя и с ягодными морсами.

Считаю, что правило подавать к пицце небольшую упаковку нарезанных маринованных огурчиков, придуманное в Южной Корее, нужно внедрять и у нас. Как и любой другой овощной салат, миникукумберы хорошо оттеняют мясные ингредиенты начинки пиццы и хорошо дополняют основное блюдо.

За следующие слова меня, вероятно, раскритикуют все маркетологи и коммерческие директора. Стимулируя клиентов при помощи разнообразных акций приобретать по 2-3 и более пицц на доставку, мы тем самым часто делаем это зря, так как продаём им больше, чем они могут съесть за один раз.

Поэтому им приходится хранить несъеденную пиццу в холодильнике, а затем разогревать её в микроволновке. А это, как хорошо известно, сильно портит вкусовые характеристики.

Если же этого всё-таки избежать не удаётся, то ставьте в камеру микроволновой печи рядом с подогреваемой пиццей стакан питьевой воды. Это сделает её нежнее.



Пицца. День (164) 529-й

Пить кофе надо уметь.

Об этом мне рассказали мои новые знакомые из кофейной компании.

Существуют несколько фишек от страстных любителей этого напитка, которые стоит знать таким начинающим, как автор этого поста.

Не претендуя на стопроцентную правильность изложения, всё же отмечу некоторые из них.

Во-первых, если кофе приготовлен с молоком (капучино), то сначала нужно аккуратно немного отпить пенку, чтобы вкусовые рецепторы, отвечающие за распознование горечи, немного обволоклись молоком.

Затем кофе нужно пить вместе с пенкой, а не съедая её предварительно при помощи ложечки. Только тогда горький кофе в сочетании со сладким горячим молоком будет восприниматься как более мягкий.

Во-вторых, именно поэтому капучино нельзя пить через трубочку, так как в этом случае более горький слой напитка сразу попадает на расположенные в глубине языка рецепторы, а именно они и распознают горечь. Если это всё же происходит, то затем весь оставшийся в кружке кофе воспринимается как более горький.

В-третьих, настоящие итальянцы предпочитают не пить кофе после полудня.

В-четвёртых, данный напиток — идеальное начало дня, поэтому он легко превращается в завтрак, особенно, если ему сопутствует выпечка типа бриошей, круассанов или бискотти.

В-пятых, подобный кофе лучше не пить сразу после еды.

Всё это не делает его хорошим спутником нашей пиццы, но это совсем не означает, что пиццерии не должны предлагать сей чудесный напиток своим гостям.

Ведь они могут приходить к нам не только поесть, но и просто отдохнуть «за столиком любимой кафешки»…



Пицца. День (163) 528-й

Сегодня полдня учились сами  и «учили» свой сайт продавать пиццу.

Проведя опрос фокусных групп, мы наконец осознали, что сайт не полностью выполняет возложенные на него задачи.

Как выяснилось, эргономика и читабельность нашего интернет-магазина оставляет желать лучшего. Многие маркетинговые предложения просто не долетают до потенциальных клиентов хотя бы просто потому, что мы не подумали заранее об удобстве для пользователей.

Мы забыли об одном Важном постулате: «Не мешайте клиентам отдавать Вам свои деньги!»

Мне кажется, эта фраза вообще должна стать лозунгом нашей реформы в этом направлении. На завтра мы пригласили в центральный офис руководителя компании по веб-разработкам.

На встрече с ним планируется обсудить фишки и инструменты, которые должны улучшить навигацию по сайту и помочь клиенту легко и непринужденно самому размещать заказ на нашей электронной площадке, когда ему захочется приобрести нашу пиццу.



Пицца. День (162) 527-й

Вывод, который хотелось бы сделать из вчерашнего поста по ужин в аэропорту Инчона, — прост и в тоже время очень важен.

Вновь вспоминая категорический императив Канта, хочется сказать о том, что с людьми нужно поступать так, как хочешь, чтобы они поступали с тобой.

Если тебе порой требуется покушать поздно вечером, а то и ночью, кто-нибудь должен предоставишь тебе такую возможность.

Занявшись производством еды и организовывая услуги по её доставке населению, мы разрабатываем план по запуску программы 24 часового сервиса для тех, кому это нужно и кому мы нужны даже тогда, когда весь Мир давно спит и видит седьмые сны.

Нам хочется это сделать хотя бы потому, что мы и сами периодически оказываемся в роли потребителей, которым подобный сервис жизненно необходим.



Пицца. День (161) 526-й

Улетал из Кореи поздно вечером.

После прохождения регистрации, таможенного и паспортного контроля решил устроить себе поздний ужин, поэтому направился в сторону проверенных фуд-кортов на территории аэропорта.

Предвкушая скорый  праздник живота, я быстро добрался до места, где обычно можно быстро, вкусно и недорого перекусить.

Но не тут то было!

Не смотря на то, что часы показывали начало десятого вечера, на входе большинстве заведений висела табличка: закрыто или мы ждём Вас утром.

Помимо меня по аэропорту бродили ещё пара-тройка сотен голодных пассажиров и натыкались либо на подобные вывески, либо на закрытые двери.

Продолжив поиски, я все-таки нашёл два заведения, которые не закрылись на лопату, как все вокруг, а посему собрали в себя и вокруг себя всех страждующих.

Одно из них предлагало японскую кухню с большим ассортиментом вкуснющей лапши — удон, а второе оказалось кофейней самого Старбакса.

Представляете, сколько дополнительных положительных эмоций получили голодные люди, уже потерявшие надежду поужинать, но в конце-концов нашедшие спасение в лице двух представителей общепита, которые знают и понимают нужды своих потенциальных клиентов!



Пицца. День (160) 525-й

Реклама в местах продаж и рядом с ними.

Идеальные фотографии блюд фастфуда, часто даже приурашивающие действительность, помогают продавать наслаждение вкусом и внешним видом…

Когда я путешествую по Сеулу в поисках чего-нибудь съестного, то параллельно обычно занимаюсь маркетинговыми исследованиями. Меня очень интересуют не только и не столько гастрономические новинки, сколько изобретения и достижения рекламщиков и маркетологов.

И в случае, если эти ноу-хау обнаруживаются, то впечатления и ощущения от них не уступают вкусовым.

В этот раз целью были вывески и рекламные плакаты.

Впечатлили несколько забавных названий (привожу в моем вольном переводе): кафе «Тутти-фрутти», пиццерия «Пицца-Круг», и пекарня «Возвращайся» 😉



Пицца. День (159) 524-й

Потоп. Продолжение.

Сотрудники, участвовавшие в устранении последствий «наводнения», предложили разместить на видном месте список телефонов аварийных служб и ответственных сотрудников, куда и кому стоит звонить, если что…

  • Управляющая компания
  • Управдом
  • Энергетик/электрик
  • Энергоснабжающие сети
  • Водоснабжающие сети
  • Служба охраны
  • и тд.

Находясь в цокольном этаже жилого дома, мы не можем на 100% гарантировать, что подобное не произойдет вновь. Поэтому стоит застраховать помещение и оборудование от разного рода форc-мажоров. Страховка вряд ли будет стоить дорого, но позволит в будущем избежать длительных разборок с виновниками «торжества».

Во избежание разрушения подвесных потолков в торговом зале нужно либо полностью отказаться от них, либо заменить на другие, которые не боятся воды и влаги. К примеру, на натяжные потолки, которые, по слухам, выдерживают до куба воды.

Принимая во внимание, что после потопов в помещении еще долго будет ощущаться повышенная влажность, нужно применять осушители воздуха или использовать для удаления излишней сырости кондиционеры.



Пицца. День (158) 523-й

Потоп или «Дерьмо случается!»

Уже вторую ночь подряд офис дружественной нам компании заливают жильцы с верхних квартир дома, в цокольном этаже которого он и находится.

Картина конечно же грустная. Рухнувший подвесной потолок, залитая электропроводка, размокшие гипсокартонные стены и проникающий повсюду запах сырости.

С последствиями первого потопа наши друзья худо-бедно справились и даже решили списать расходы на случайность, приговаривая, что, мол, легко  отделались..

Но на вторую ночь «снаряд упал в ту же воронку!» Управляющая компания не  предупредила соседей о намечающихся гидравлических испытаниях перед началом нового отопительного сезона и люди попали на очередной форс-мажор.

Я лично знаю несколько человек, для которых подобные кейсы могли бы привести к обострению язвы желудка и даже к инфаркту миокарда у собственников или руководителей.

Но в данном случае директор, помогая ликвидировать последствия библейского потопа в офисе продаж, решил задуматься о том, какие уроки можно извлечь из происшедшего…

— продолжение следует-



Пицца. День (157) 522-й

Оказавшись в лесу, многие из нас слышали стук дятла. Удивительное и ни на что не похожее природное явление.

Один юмористически настроенный знакомый как-то заявил, что у этих птиц, видимо, существует профессиональное заболевание — сотрясение мозга.

Однако, в сторону шутки!

Мне кажется, что нам всем стоит поучиться у трудолюбивого дятла настойчивости в достижении цели.

Не секрет, что многие вещи в нашей личной жизни и/или на работе и в бизнесе не делаются лишь потому, что их попросту никто не делает или не собирается делать.

Получив распоряжение от «внутреннего» или внешнего начальника, люди не совершают определенные действия или процессы по причинам, которые можно перечислять часами.

В нашем блоге мы не один раз обращались к ним и даже находили некоторые решения. Но сейчас речь не об этом.

Дело в том, что для всех прокрастинаторов, забывчивых людей, сотрудников, не умеющих выбирать приоритеты, и даже для воинствующих антагонистов существует способ распрощаться с подобной неээфективностью.

Этим способом является наличие в Вашем коллективе или команде в качестве контролера очень настойчивого человека, который готов, как дятел в лесу, даже получить сотрясение мозга ради достижения результата.

Находясь рядом с таким человеком, окружающие его люди предпочитают выполнить свои задачи и обязанности хотя бы потому, что не хотят, чтобы кто-то «ел им ложкой мозг!»

Ну а если такой контролер живет у Вас внутри, то Вы просто рождены для успеха!



Пицца. День (156) 521-й

На днях нас пригласили поучаствовать во встрече, прошедшей в формате  делового завтрака в головном офисе компании МТС.

Одна из тем, затронутых в докладе спикера: «Мобильные сотрудники». Управление ими, контроль их перемещений и предупреждение правонарушений с их стороны.

Используя корпоративные тарифы МТС, любой их абонет может облегчить взаимодействие со своими курьерами и доставщиками. Для этого необходимо лишь загрузить на смартфоны сотрудников специальное мобильное приложение,которое и будет выполнять роль связующего агента.

Более того, Ваш цифровой помощник можно настроить на СМС-оповещение компании о серьезном отклонении курьера от маршрута, его длительной остановке и даже присылать последнему «сказочное» сообщение, типа:

«Высоко сижу, далеко гляжу! Не садись на пенёк, не ешь пирожок!» 😉