Месяц: Июнь 2018

Пицца. День (155) 520-й

Иногда судьба преподносит нам сюрпризы.

Встречаясь с теми или иными людьми, ты, сам того не ожидая, получаешь ответы на вопросы, которые даже не успел озвучить.

Часто это происходит, если твой собеседник настроился на твою волну, либо является представителем той же породы людей, что и ты.

Проводя периодически собеседования с кандидатами на открытые в нашем проекте вакансии, я стал ловить себя на мысли, что человека, с которым тебе будет легко и интересно работать, видно сразу.

Для этого не нужно проводить длительные испытания или сложные тестирования. Достаточно просто поговорить по душам и услышать мнение собеседника на волнующие тебя вопросы.

Его (её) ответы, даже отличающиеся от твоих собственных, но тем не менее попадающие с ними в унисон, создают новую картину Мира, который хочется строить совместно с этими знакомыми незнакомцами.

Пицца. День (154) 519-й

Сегодня на совещании затронули одну интересную тему.

Доставка пиццы не по конкретному адресу, а в так называемые «злачные» места.

Ведь, если разобраться, то зачастую желание скушать пиццу у нас может возникнуть вдали от пиццерий, но рядом с местами массового скопления народа.

Например, на смотровых площадках, во время праздничных салютов, в пору массовых гуляний или демонстраций.

Даже у стеллы на въезде во Владивосток, где так любят фотографироваться молодожены, друзьям жениха и невесты хочется отведать что-нибудь более существенное, чем кусочек шоколадки с бокалом шампанского.

Если мы наладим регулярное сообщение между нашими пиццериями и такими точками, то, уверен, мы будем востребованы.

Нужно лишь разработать процесс передачи доставленной пиццы конкретному потребителю и его безошибочной идентификации в большой толпе. Благо, при помощи телефона сделать это будет не слишком сложно.

Пицца. День (153) 518-й

Вакансия:

Наставник, учитель, разработчик стандартов и правил, контролёр и ревизор, управляющий службой тайных покупателей, человек, который знает все и стремится передать знания своим ученикам.

Пицца. День (152) 517-й

Её Величество Халява.

Какой же русский (немец, китаец, кореец.. — нужное подчеркнуть) не любит халявы.

Мы не просто её любим, но страстно желаем и постоянно ищем возможность её получить.

Пицца. День (151) 516-й

Вот и сегодня мне повезло познакомиться с удивительной командой, которая, как оказалось, тоже работает внеурочно и создаёт праздник вкуса для своих потребителей.

Точно также, как команды Формулы Один или классные сетевые и частные пиццерии, которые я постоянно изучаю, эти парни страстно любят кофе и стараются привить свою любовь всем окружающим.

Они готовы даже жертвовать своим личным временем для того, чтобы заниматься любимым делом.

Рассказывая воодушевленно о своих планах по строительству цехов по обжарке высококачественного кофе, об уникальных кофемашинах и мировых чемпионатах среди бариста, они, сами того не замечая, превратили меня в своего поклонника.

Прощаясь после затянувшейся до поздна встречи, мы договорились дружить домами и, возможно, вскоре из этой полуслучайной посиделки родится серьезное и взаимовыгодное партнёрство.

Кстати, кофе был классным!

Пицца. День (150) 515-й

Весной этого года бывший пилот королевских гонок, а ныне популярный телекомментатор Дэвид Култхард издал книгу  «Победная Формула: лидерство, стратегия и мотивация, как их понимают в Ф1». Несмотря на столь сложное название, она  — автобиографическая и рассказывает о том времени, когда автор сражался за победы в Гран-при.

В начале повествования он говорит, что для создания удивительного праздника для любителей высоких скоростей, членам команд приходится непрестанно трудиться  ненормированный рабочий день. Именно поэтому гонщики, возвращаясь в паддок по завершении очередной гонки, сердечно благодарят всех, кто, не покладая рук, создавал условия для их работы.

Читая эти строки, понимаешь, что, наблюдая за очередной баталией безбашенных парней на трассе, мы видим лишь вершину айсберга. Основная деятельность, как всегда, оказывается невидимой для большинства наблюдателей, но именно она делает возможным очередной праздник скорости.

Так и в наших пиццериях, где мы готовим для Вас самую вкусную пиццу, многое остаётся за скобками, однако наша политика — постараться сделать тайное явным и донести до желающих то, что позволяет понять, насколько сильно мы любим своё дело.

Пицца. День (149) 514-й

Для любителей футбола мы разработали новую пиццу и назвали её «СБОРНАЯ ВДК» (Владивостока).

Сборная пицца из 4-х разных вкусов и кока-кола в подарок. Надеюсь, наше предложение принесёт такое же удовольствие, как и созерцание любимой игры на телеэкранах.

 

Пицца. День (148) 513-й

Универсальные солдаты. Продолжение.

Это особый феномен существующий в основном в коллективах молодых стартапов. Мы уже как-то затрагивали эту тему. Давайте снова остановимся на ней.

С одной стороны, это классно, когда начинающий предприниматель получает помощь от своих коллег по разным вопросам. Его соратники точно также, как и он сам, хватаются за любую работу, закрывая своим телом, здоровьем и психикой амбразуры проблем, которые ежечасно сыпятся на компанию словно из ящика Пандоры.

С другой стороны, все понимают, что мультизадачность — это миф и ничто не проходит бесследно.

Закон сохранения вещества и энергии гласит, если в одном месте прибывает, значит, в другом — убывает.

В результате, наши универсальные солдаты, регулярно выполняющие несвойственные им задачи, не успевают решать свои, и в итоге эффективность предприятия все-равно падает.

Понимая это, грамотный руководитель никогда не допустит превращения уникальных и важных специалистов в универсальных солдат, а найдёт иные решения, о которых я постараюсь написать в одном из последующих постов.

Пицца. День (147) 512-й

Трансляция спортивных и музыкальных программ в наших пиццериях и кафе.

Постарались сегодня разобраться с юридической стороной этого вопроса.

Не влазя в дебри правовых джунглей, можно сказать, что всё можно решить, оплачивая официально кругленькие суммы правообладателям либо их представителям.

В частности, для демократичных предприятий общепита ежемесячный взнос  в организации, предоставляющие легальный музыкальный контент, обойдётся в 32- 58 руб за одно посадочное место Вашего заведения, в зависимости от его формата.

Иными словами, по минимуму, нам нужно приготовить две-три тысячи рублей в месяц, если одновременно в нашем зале может разместиться 60-70 человек.

Нужно заключить договор с правообладателями музыкальных произведений и не забывать производить в их адрес ежемесячный платёж.

Со спортивными трансляциями ситуация выглядит немного по-иному, но принцип остаётся прежним. Заплати и спи спокойно.

Более детально опишу позже.