Месяц: Июнь 2018

О спорт, ты — мир! (Пьер де Кубертен)

Мир болельщиков,  любителей пива и потребителей фастфуда.

Спортивные состязания сильно стимулируют аппетит, особенно у тех, кто за ними любит наблюдать. Многомиллионные полчища, оккупирующие стадионы, автодромы, спортбары или просто сидящие дома у своих телевизоров, поглощают миллионы килограммов чипсов, гамбургеров, пицц, запивая их пивом или колой.

Чтобы это стало возможным наши коллеги трудятся, не покладая рук, организовывая не только производство, но и доставку быстрой еды до потребителей.

А с учётом того, что и здесь разворачиваются нешуточные сражения за кошелёк болельщиков, победителями, то, как и в спорте, победителями становятся самые быстрые, гибкие и динамичные.

Разложив рекламные флаеры конкурирующих пиццерий у себя на столе, мы поняли, что никто из них шибко не старался как-то выделится. Дизайнерские разработки коллег по цеху так мало отличаются друг от друга, что порой кажется, все они создавались одной рукой по одному и тому же шаблону. Или, по крайней мере, кто-то у кого-то откровенно и без стеснения заимствовал базовые идеи.

Однако, истина на самом деле всё-таки в другом.

На столь малом листке бумаги, как флаеры, пиццериям очень трудно изобразить что-либо, кроме их основного продукта. А основной продукт в пиццериях визуально трудно индивидуализировать. Вот и получается, что, как минимум, половину рекламного поля занимает фотография пиццы, а его оставшуюся часть дизайнер заполняет логотипом компании, названием акции и контактными данными.

Все это лишает рекламный мир пиццы индивидуальности, а это претит нам, ибо ужасно не хочется плодить очередные вариации «одинаковостей».

На днях попробуем создать что-нибудь более оригинальное, и только если не получится, будем действовать по отработанной предшественниками методике.

Решил написать статью о нас.

Нужно разместить баннер на главной странице сайта www.velopizza.ru

ЖМИ НА ГАЗ! или ВАЖное о НАС. (ЯРКАЯ КАРТИНКА)

Друзья!

Мы стремимся доставлять Вашу пиццу (картинка)  только горячей и вкусной. Для этого мы приняли решение ограничить 🙁 зону доставки для каждой пиццерии.

Но есть и плюс! 🙂 В нашей сети — уже ТРИ (!) пиццерии, зона доставки каждой из которых довольно широка!

Адреса пиццерий:

• Первая речка: ул. Мельниковская, д. 101 (см. зону доставки)
• Вторая речка: ул. Русская улица, 65к10 (см. зону доставки)
• Центр: ул. Светланская, 51А (см. зону доставки)

Более того, мы растем и не забываем про жителей других районов. До конца 2018 года мы планируем открыть для ВАС две новые пиццерии: одну в центре — для Эгершельда (КАРТА), а вторую на Чуркина — для Тихой, Фадеева и Нейбута (КАРТА).

Однако, и сейчас мы рады видеть каждого из Вас в наших пиццериях, где Вы можете забрать свой заказ самовывозом и получить за это дополнительную 20% скидку. Стань курьером для своей пиццы!

Не забудьте, что, начиная со второго заказа, 5% с каждой покупки возвращается на Ваш личный счет в «Велобанке» в виде внутренней валюты — велобайков. (КАРТИНКА).

1 велобайк = 1 рублю. Их можно списывать при следующей покупке или накапливать. Велобайки позволяют оплатить до 100% (!) стоимости заказа. Акция суммируется со всеми другими акциями.

Более подробно со всеми актуальными предложениями Вы можете ознакомиться в разделе Акции.

Жми(те) на газ! (ССЫЛКА НА АКЦИЮ)

Маркетинговые акции. Продолжение.

4. Особняком стоят акции, в которых подарком являются иные продукты, часто даже не являющиеся продукцией пиццерии. Из запомнившихся можно выделить подарочные салаты или газировки мировых конкурирующих брендов. Кола и Пепси.

5. Иногда большие скидки предоставляют в особые часы или дни. Не смотря на то, что для продаж эти периоды являются «мертвыми» или очень грустными, маркетологи почему-то любят их величать «счастливыми».

6. А есть ещё «Пицца дня» и «Пицца месяца». Она может быть интересна для любителей постоянно пробовать что-нибудь новое. Особенно, если новинка существенно ниже по цене, чем основные позиции меню.

Как говорил мне бизнес-тренер, в общепите акций (рекламных) много не бывает.

Чего только не придумывают конкурирующие пиццерии, но практически все их маркетинговые вариации можно рассортировать по нескольким группам:

1. Вторая пицца в подарок. Аналогичную по размеру и цене обычно бесплатно не предлагают. Слишком накладно. Поэтому подарком служит менее дорогой продукт. А максимальная экономия для клиента — 50%.

2. Третья пицца в подарок. Это подвариант предыдущей акции. Суть та же, разница лишь в максимальной выгоде для клиента. Если пиццерия предлагает в подарок пиццу аналогичную по размеру и цене, то итоговая скидка не превысит 1/3 (одной трети) от первоначальной цены.

3. Сеты. Это когда при покупке пяти, семи или десяти пицц вы получаете фиксированную цену за вычетом оптовой скидки. Обычно, это те же самые 20-30 процентов.

— продолжение следует-

В интернет СМИ недавно встретилась информация о том, что в дни проведения чемпионата Мира по футболу малый и средний бизнес собирается заработать 150 миллиардов рублей, большая часть которых будет состоять из выручки общепита  и оплаты болельщиками за известный пенный напиток из 4-х букв..

Конечно, производители всевозможных чипсов и разнообразных газировок тоже постараются не отставать.

Практически все кафе, предлагающие фастфудовское меню, озаботились приобретением и установкой плазменных панелей как в залах, так и на открытых верандах.

Пиццерии, в этом смысле, — не исключение.

Помимо зрелищ, которые наши коллеги по цеху собираются ретранслировать со стадионов, они не забывают про «хлеба». Почти у всех в меню появились новинки, сеты, комплексы с футбольным подтекстом.

То тут, то там, можно увидеть предложения спортивных сувениров, футбольной символики, как бесплатное приложение к фирменному блюду и/или напиткам.

Велопицце нельзя отставать от общего тренда, поэтому и мы работаем в этом направлении.

Язык, на котором разговаривает пиццерия.

Сегодня прислали забавную картинку, позволяющую взглянуть на маркетинговые инструменты, используемые в общепите под другим углом.

Было решено перед началом активной работы по организации рекламы в местах продаж, то есть непосредственно в наших пиццериях, собрать идеи по всему Свету. Будем периодически публиковать самые выдающиеся из них.

 

Конструктор пиццы. (Продолжение)

Изучив опыт коллег по цеху, мы поняли, что по факту существуют лишь две модификации этой услуги.

Первая позволяет клиенту собрать пиццу из любых сочетаемых ингредиентов, главное, чтобы их было ограниченное количество. Ограничение, видимо, введено для того, чтобы:

— Себестоимость продукта и, следовательно, его цена не выходила за определённые рамки.

— Чтобы начинка пиццы с её основой качественно пропекались

Вторая, с одной стороны выглядит проще, но по моему мнению, решает те же утилитарные задачи. Если присмотреться к ней повнимательнее, то можно увидеть, что её изобретатели, получив фидбэк с рынка и проанализировав статистику, осознали, следующее.

Клиентам не столь важна возможность собирать свою пиццу, ибо ассортимент в каждой пиццерии довольно широк и отвечает практически любому вкусу, но будет приятна возможность удалить/добавить один или два ингредиента.

Например, некоторые не любят вкус лука, или перчик халапеньо для них слишком острый, или вера не позволяет употреблять в пищу свинину. А другим, напротив подавай побольше острого или сыра…