Пицца. День (257) 622-й

Работая учителем в школе или преподавателем в ВУЗе, я всегда удивлялся тому, как ведут себя ученики и студенты, не подготовившиеся к экзамену.

Пытаясь скрыть это, они порой очень сильно меняли своё поведение. Особенно это было заметно, когда начиналось жульничество: подглядывание, списывание и тд.

Шпоры, парашюты, каллиграфия на руках и прочие инструменты данного действа практически невозможно скрыть, но тем не менее регулярно используются такими персонажами.

Самое печальное, что с течением времени они превращаются в наших … сотрудников!

Они думают, что их незнания, жульничество и правонарушения никому не видны и абсолютно незаметны.

Они воруют, создают брак или просто не работают, а по сути ничем не отличаются от вчерашних учеников и студентов, которые были перед своими преподавателями, как на ладони.



Пицца. День (256) 621-й

Вернувшись с любого семинара или мастер-класса, Странствующий Пиццайоло сразу и практически всегда без исключения обрабатывает сделанные на них записи, фото- и видеоматериалы.

Этому его научил преподаватель истории много лет назад. Благодаря данной привычке, казалось бы, неизбежная из-за свойств человеческой памяти потеря информации предотвращается. Более того, во время подобного повторения она не только не забывается, но и вызывает дополнительные ассоциации и стимулирует новые открытия.

Каждый раз я мысленно говорю спасибо Учителю, который научил меня это простому, но действенному навыку.



Пицца. День (255) 620-й

На мастер-классе Максима Батырёва сегодня учились работать со сложными сотрудниками.

Запомнилась его формула: УЧИТЬ!-ЛЕЧИТЬ!!-МОЧИТЬ!!!

Впервые от спикера услышал грамотную классификацию сотрудников по типажам. Во многом она совпала с моей собственной, хотя и с некоторыми отличиями.

Комбат, не смотря на усталость и простуду, отжигал на сцене, резал правду-матку, приводил примеры из своей практики и сыпал анекдотами и шутками.

Одна из них особенно актуальна в Российском общепите:

НА РАБОТЕ ТЫ — НЕ ГОСТЬ, УНЕСИ ХОТЯ БЫ ГВОЗДЬ! 😉



Пицца. День (254) 619-й

  1. Сколько должна стоить пицца?
  2. Какого она должна быть размера?
  3. Насколько широким должен быть её ассортимент?
  4. Как быстро она должна подаваться к столу?
  5. Существует ли секретный ингредиент, который изменит Ваше вкусовое восприятие пиццы навсегда?

Эти и многие другие вопросы вновь обсуждались на совещании по продвижению бренда нашей сети пиццерий.

 



Пицца. День (253) 618-й

На просторах Интернета периодически встречаю правила, которые собирательно можно назвать «законами ямы».

Один из них гласит: «Если ты попал в яму, перестань копать!»

Мудрые слова, суть которых не всегда доходит до сознания тех, кто уже упал/попал, потому что она хорошо заметна лишь со стороны и/или на расстоянии.

Люди и компании попавшие в беду, часто продолжают усугублять ситуацию теми же действиями, из-за каких они там и оказались. Обычно «упавшие» не только отказываются верить в то, что произошло, но и просто слушать советы со стороны.

Как много наших контрагентов (поставщиков товаров и услуг) не в состоянии держать свои обещания и выполнять договорные условия лишь из-за того, что в не состоянии видеть свои ошибки.



Пицца. День (252) 617-й

Заповедь руководителя: «Никогда не делегируете того, что не сможете контролировать».

Как мы помним, успешный руководитель, по сути, всегда имеет перед собой три главных задачи:

  1. Найти правильного сотрудника,
  2. Отдать ему правильный приказ (распоряжение, поручение),
  3. Проконтролировать его исполнение.

….



Пицца. День (251) 616-й

Позвони, мне позвони … 4

Ни для кого не будет сюрпризом узнать, что в современном нам мире часто квестом является задача дозвониться до абонента.

Давайте вспомним и назовём базовые причины недозвона:

  1.  Абонент вне зоны доступа
  2. Абонент забыл телефон дома
  3. Абонент отключил звонок и вибрацию на телефоне
  4. Абонент оставил телефон в машине, в другом кабинете, в ящике стола,
  5. Абонент потерял телефон
  6. Абонент сломал, уронил в воду, разбил телефон
  7. Вышла из строя симка
  8. Кончились деньги на телефоне,
  9. Абонент на том конце провода — очень разговорчивый и постоянно «висит» на телефон
  10. У абонента приём у врача, совещание, лекция, просмотр фильма в кинотеатре и он очень занят этим.
  11. Абонент просто не хочет с Вами говорить и потому не отвечает

Помня об этих возможных объяснениях, мы можем заставить себя быть более настойчивыми, чтобы в итоге всё-равно достучаться до нужных нам людей/компаний/организаций.

На одной из сторон должен находиться «Маугли», который может «достать» кого-угодно!

 



Пицца. День (250) 615-й

Сегодня несколько часов работали над предстоящим семинаром о дистанционном управлении удаленными подразделениями и сотрудниками.

Выявили определённые закономерности и правила, которые позволят нам решать управленческие задачи во время строительства франчайзинговой сети по стране и зарубежом.

Несмотря на актуальность темы,  материалов в сети —  недостаточно, поэтому опираться мы прежде всего будем на опыт, накопленный нами при работе в компаниях строительной сферы, где мы впервые и апробировали некоторые инструменты концепции remote management.

Надеюсь, собранный материал понравится слушателям курсов и будет полезен не только им, но и потенциальным партнёрам.



Пицца. День (249) 614-й

Позвони мне, позвони… 3

Некоторые звонки нужно совершать раз в месяц или квартал. Немудрено и забыть. Человеческая память — ненадежный инструмент.

Мы уже давно приучили себя создавать график отложенных задач при помощи Гугл-календаря. Это действительно удобная штука и она в состоянии напомнить Вам позвонить кому-то хоть через 99 лет, 3 часа, 17 минут. Главное, чтобы мы не прекратили пользовать этим ресурсом.

Кстати, данный календарь позволяет сохранить заметки о предыдущих звонках и результатах переговорах, о планируемых темах для обсуждения. Благодаря ему напоминания о необходимости созвонится могут рассылаться всем заинтересованным лицам, в том числе и контролерам.



Пицца. День (248) 613-й

Позвони мне, позвони… 2.

Мы в компании решили взять телефонную тему на контроль и составили следующие правила:

Во-первых, банального списка необходимых на день звонков никто не отменял, но как часто мы забывали его составить!

Во-вторых, нужно поставить цель обязательно дозвониться до нужного человека/компании, не опуская руки после 2-3 неудачных попыток. Может быть, там просто батарейка сдохла.

В-третьих, всегда необходимо стараться сохранять альтернативные номера телефонов респондентов (вторая симка, городской номер, телефон соседа, супруга/супруги и тд).

Помните, когда мы занимаем где-либо очередь и спрашиваем, кто последний и найдя его на всякий случай обычно интересуемся: «а перед Вами кто?»?

В-четвёртых, телефонную книжку стоит хранить не только в мобильном телефоне но и где-нибудь ещё, например, на рабочем компе или в виде файла на каком-нибудь «облаке»

В-пятых, включите на Ваших гаджетах звуковые и прочие напоминалки о предстоящих звонках…

-продолжение следует-