Месяц: Февраль 2019

На следущий день было запланировано очередное собрание акционеров, но из-за того, что 9 февраля в этом году выпало на субботу, плюс, в этот день мы решили провести акцию, приуроченную Международному Дню Пиццы, встреча была пернесена на понедельник 11 февраля.

Пятница была посвящена подготовке к возможному ажитажному спросу на нашу продукцию. Для нас подобное мероприятия в новинку и мы пока до конца не представляем, чего можно ожидать.

Большиство служб работают в штатном режиме, но сбой может произойти на любом участке, поэтому снова нужно быть готовыми задействовать «второй двигатель в самолете».

Продолжаем формировать учебные пособия для будущих франчайзи и их сотрудников.

(1) Базовый учебник по всем вопросам VELOGIKA

(2) Мануал по работе с корпоративным програмным обеспечением VELODRIVER.

Данные интерактивные инструменты в итоге не только составят серьезную часть пакета, предлагаемого по франшизе, но и сэкономят тысячи часов наставников при обучении новичков нюансам работы с нами.

Что делать, если у твоего основного поставщика брендированной упаковки на складе возникает пожар, в котором гибнет готовая к отправке в наш адрес партия коробок для пиццы?

Как минимум, быть готовыми к такой ситуации заранее. Правло «второго двигателя в самолете» никто не отменял. Поэтому всегда должны быть готовы связи с альтернативными поставщиками.

За 5 дней и 10.000 рублей нам оцифруют кузов любого легкового автомобиля и разработают макет любого изображения на нем.

За 3 дня напечатают изображение на виниле и дня за 4 нанесут эту пленку на авто. Это участок работы будет стоить максимум 30.000 рублей.

Если мы выберем качественную пленку, то она прослужит в зависимости от условий эксплуатации от 3-х до 6-и лет.

Мы уже практически готовы начать брендировать свой транспорт!

Позвонил старый приятель и предложил услугу, о которой мы до этого как-то не задумывались.

Он достаточно быстро и грамотно убедил нас в необходимости чистки вертикальной трубы, которая идёт от вытяжного зонта над чудо-печью по фасаду многоэтажного офисного здания, в котором расположена наша пиццерия.

Причины просты:

(1) Чтобы не вышел из строя электродвигатель, (2) чтобы случайно не воспламенились попавшие в трубу отходы, (3) чтобы в ней не завелась какая-нибудь живность…

Нас не нужно было долго уговаривать, мы сразу попросили выписать счёт.

На дальневосточном рынке активизировались так называемые «упаковщики франшиз», о которых я уже упоминал в блоге.

Планирую в ближайшие несколько дней пообщаться с некоторыми из них и понять, что они предлагают, а также выяснить условия и цены на их услуги.

Продолжается подготовка к международному дню рождения пиццы.

В этот раз мы решили воспользоваться опытом коллег по цеху и предложить рынку 9 февраля 1000 пицц  Пепперони за 100 рублей штука.

Конечно, для рынка подобные акции — не в новинку, но для нас она должна стать проверкой на прочность и производительность всех подразделений компании.

Кроме того, мы рассчитываем таким образом приобрести новых лояльных клиентов и донести до любителей вкусно поесть вкус нашего продукта.

 

 

С утра раздался звонок от старого знакомого, с которым мы не виделись уже лет семь.

Оказывается, он, некоторое время назад прочитав статью о нашем проекте в бизнес-журнале, уже давно собирался встретиться со мной лично.

На встрече, состоявшейся вечером, мы много вспоминали о прошлом и делились опытом в новом для нас бизнес. Как и я, мой знакомый долго занимался строительным бизнесом, прежде чем оказался в общепите.

Обсуждая с ним особенности управления разных кафе, мне удалось найти очередные плюсы, которые нужно обязательно включить как составные части в нашу будущую франшизу.

Не вдаваясь в подробности, скажу кратко об одном из них — концепции 3W.

Все помнят о правиле win-win, применяя которое, выигрывают обе стороны в  бизнесе.

Но добиться работоспособности модели win-win-win (3W), при которой выигрывают сразу три стороны, зачастую бывает просто невозможно.

В разрабатываемой нами программе выигрывать должны и франчайзер, и франчайзи, и конечный потребитель, причем ставку нужно сделать именно на конечного потребителя и франчайзи.

Если клиент будет удовлетворен, а франчайзи успешен, то через некоторое время успех придет и владельцу коммерческих прав, то есть — франчайзеру.