Месяц: Апрель 2019

Пытаясь решить вопрос с дефицитом на рынке недвижимости для точек общепита, мы встретились с несколькими владельцами кафе и ресторанов выставленных на продажу, как бизнес-единицы.

К сожалению, ни одно из заведений не подоходит под наши форматы и даже перепланировка не спасет ситуацию.

Как оказалось, площади кухонь в них невероятно малы, поэтому мы не только не сможем сооотвествовать нормам, но и более-менее нормально организовать свой производственный процесс.

Продолжаем поиски!

Работа со спортивными комплексами, как местами массового скопления ГОЛОДНЫХ ЛЮДЕЙ.

Это один из способов решения задачи с дефицитом свободных площадей для открытия точек общепита.

Есть свои плюсы и минусы, которые наши команда обсуждает уже третью неделю, попутно встречаясь в с представителями собственников подобных заведений. 

Размышление об участии компании в выставке BuyBrand 2019

В этот раз данный форум состоится в Москве 18-20 сентября и, не смотря на то что уже будем готовы поучаствовать в нем, вероятно придется повременить.

Дело в том, что группа компаний, выходцами из которой мы являемся, именно в это время будет омечать свое 25-летие.

Решение не окончательное, время на «подумать» пока еще есть.

Будем держать читателей в курсе…

Не помню, сообщали ли мы в блоге о том, что наш софт получил официальное название и мы зарегистрировали его в ФИПСе.

Теперь мы можем именовать его в СМИ и между собой как VELODRIVER.

Кстати, програмисты завершили создание складского модуля программы и мы сейчас активно его тестируем, отыскивая баги и исправляя эргономику для будущих юзеров.

Совещание с софтверной командой.

Новый-интернет магазин и мобильные приложения.

Процесс набирает обороты, но на днях мы столкнулись с серьезным препятствием.

Для того, чтобы потом не переделывать основную программу, к платформе которой будет привязан сайт, нам заранее нужно определиться с «маркетингом», читай акциями и скидочными программами, коих в современном мире развелось хоть-пруд-пруди.

Плюс, существуют и их множественные разновидности, различающиеся, как я понял, по предмету и обьектам программирования.

К примеру, при составлении комбо-блюд существует большая разница, из чего формируется комбо — из блюд одной категории или разных.

Вот уж действительно, «знания, которыми не обладали в древности, были очень обширны!»

ПРЦ (ПЛЦ)

Их строительство по всей стране — основа успеха будущей сети.

Микро ПРЦ (производственно-распределительные центры) являются предметом нашего интереса уже многие месяцы и каждый раз, когда мы получаем весточку с полей, на страницах концепции будущей франшизы появляются новые пометки.

Скоро — очень скоро, мы озвучим окончательную версию концепции для партнеров, франчайзи и инвестров.

Нам очень нравится ее сегодняшний вариант, но по старинной привычке мы предпочитаем любой даже стройной концепции дать немного «отвисеться на стене».

Это позволяет чуть позже найти незамыленным глазом незамеченные ранее нюансы.

Где ставить ударение в словах —  ФРАНЧАЙЗИ и ФРАНЧАЙЗЕР?

В интернете деловое сообщество уже давно разделилось на две категории по правильному произношению этих заимствованных слов.

Казалось бы, правила русского языка никто не отменял и понять, в каком месте нужно делать интонационное ударение, можно проверить даже при помощи проверочных слов.

К примеру, ни у кого не вызывает сомнение ударение в слове франчАйзинг. Следовательно, франчАйзи и франчАйзер.

Я это знаю, но по какой-то неведомой причине меня так и тянет произносить на французский манер франчайзИ и франчайзЁр.

Может, французские корни нашей российской ментальности не так уж и глубоки…?

Подготовка презентации франшизы.

С нашими друзьями и партнерами в разных городах мы продолжаем работать над презентацией будущей франшизы.

Из-за случайного сбоя техники на нашей стороне нам не удалось записать на диктофон мою устную версию этого документа.

По мнению коллег, это произогшло тогда, когда она действительно удалась. Как говорится: «не убавить и не прибавить!»

Естественно, мы расстроились. Тем более, что мой спич продолжался более 2(!) часов и повторить это еще раз, и тем более регулярно довольно затруднительно.

Спасение пришло с неожиданной стороны. Оказалось, наш партнер по своей старой привычке и согласно корпоративным правилам все-таки записал наше обсуждение на телефон.

Осталось только перенести данные в текст и продолжить работу над ним уже в печатном формате.

ДЕТИ ВИКИПЕДИИ

Основными сотрудниками общепита обычно являются молодые люди — представители поколения, родившегося и выросшего во времена Интернета.

Это наложило отпечаток на их образование и сам процесс получения знаний.

Так уж получилось, что для многих из них основным источником информации по разным вопросам стала Википедия.

Она не только облегчила им добычу знаний, но изменила отношение ко всему вокруг.

Теперь, становясь сотрудниками компаний, девушки и парни не в состоянии добиваться каких-либо сносных результатов, если на рабочем месте они не получат доступ к корпоративной «википедии».

Я сознательно взял это слово в кавычки, естественно, имея в виду корпоративную базу знаний, без которой управлять подрастающим поколением просто невозможно.

Знания должны не просто иметься, но и быть доступными для тех, кто привык получать их словно по мановению волшебной палочки.

Продолжаем обмениваться книгами с нашими знакомыми.

Читаем их вместе, а затем проводим экспресс обсуждение прочитанного.

Мне досталась книга, с которой, я уже знаком, но всё же решил прочесть ее снова.

Миф о многозадачности. Дэйв Креншоу.

По мнению посоветовавшего, это небольшое произведение смогло изменить его жизнь и отношение к ней.

Мне же оно напомнило, насколько простым может стать обьяснение очень сложных вопросов.

Прочтите и узнаете лаконичное доказательство аксиомы, вынесенной в заголовок книги. МУЛЬТИЗАДАЧНОСТЬ — ЭТО МИФ