Пицца. День (117) 847-й.

Разговор об ассортименте пиццерии — 5.
На самом деле,  здесь практически всегда имеет место конфликт интересов.
Стараясь удовлетворять постоянно растущий потребительский спрос, производители товаров и услуг могут попасть и обычно попадают (!) в ловушку.
Клиенты любят, когда ассортимент стремится к бесконечности, но для экономической эффективности предприятий питания его, наоборот, нужно сокращать.
Меньше позиций в меню, как минимум, значит:
  • меньше сотрудников для их обработки,
  • меньше складских запасов,
  • меньше ошибок,
  • меньше списаний
  • и банального воровства..

-продолжение следует-

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *