Пир-пир-пир!!! -5.
Во время второго дня форума посетил два семинара на площадке Территория Пиццы.
Первый (бесплатный) вели Руфина Фокина — коммерческий директор компании iiko и Карен Аракелян — операционный директор сети Ташир Пицца.
Они поделились со слушателями Десятью Кейсами по увеличению прибыли для пицца-бизнеса.
Выступление сопровождающееся интересными слайдами было довольно познавательным и Странствующий Пиццайоло взял на карандаш несколько инструментов, которые стоит применить в нашей собственной сети.
Не буду открывать все находки, но скажу, что меня особенно зацепил кейс под названием: THE DECOY EFFECT.
Изучу его подробнее и расскажу о результатах исследования в блоге.
-продолжение следует-