ТАЙНЫ ОБЩЕПИТА -12.
Во фритюре регулярно не меняют/не очищают использованное масло.
Причины те же.
Продукты используются просроченные и/или без документов, подтверждающих их безопасность.
По сути и здесь присутствует сговор между поставщиками и заведениями общепита.
Проверяющие органы часто закрывают глаза на существенные нарушения.
-продолжение следует-