Пицца. День (120) 485-й

Второй день заказываю одну и ту же пиццу из нашего меню. Самую простую сырную. До этого ни разу её не пробовал, а тут, как с цепи сорвался, ем и всем нахваливаю!

Очень вкусный, тянущийся ниточками, сыррр-р на тесте, покрытом сырным соусом. Все это в сочетании с кунжутным семенем и орегано создаёт неповторимый вкус, который хочется ощущать снова и снова….

Каждый знает, иногда самые обычные вещи без каких-либо изысков могут принести гораздо больше удовольствия, чем широкий спектр ингредиентов, товаров или услуг.

Точно также, как всем нам иногда хочется пожевать простой бутерброд с колбасой, у любого человека периодически возникает желание отдохнуть от изобилия вкуса или спектра цвета.

В этот момент идеальным решением и становится самая простая позиция в меню. Быстро и недорого. Классика фастфуда. Мы обязательно должны помнить об этом и ни в коем случае не выводить её из ассортимента.

Пицца. День (119) 484-й

Сегодня уделили серьезное внимание бизнес-процессу по закупке ингредиентов для производства пиццы и других позиций меню Велопиццы.

Разработали специальные интерактивные таблицы для контроля динамики изменения цен у поставщиков. Сражение за фудкост началось и, я рассчитываю, что мы выйдем из него победителем.

Иногда достаточно просто сохранить историю закупок и статистические данные для того, чтобы держать руку на пульсе и не позволять поставщикам накручивать «лишнюю» маржу.

 

Пицца. День (118) 483-й

Почему мне нравится заказывать пиццу и другие блюда в Велопицце?

Продолжение.

в-11-х, в Велопицце классные сотрудники. Они вежливые и стараются реагировать на любое твое пожелание, а в случае возникновения недоразумений решают их в пользу клиента.

в-12-х, в Велопицце открытые кухни, поэтому любой желающий может увидеть, как производится его пицца. По слухам, скоро на кухнях будут установлены веб-камеры и тогда это можно будет сделать, даже не выходя из дома.

в-13-х, Велопицца производит красивый продукт. Блюда в меню не только вкусные, но и красивые. От них получаешь одновременно и гастрономическое и эстетическое удовольствия.

в-14-х, в день своего рождения любой покупатель может рассчитывать на дополнительную 10%-ю скидку, что здорово помогает сэкономить содержимое кошелька во время подготовки к праздничной вечеринке.

в-15-х, специальное программное обеспечение, используемое в Велопицце, не только назовёт Ваше имя, когда вы позвоните в неё повторно, но и напомнит оператору, что Вы любите побольше перчика халапеньо или двойную порцию сыра….

— продолжение следует —

Пицца. День (117) 482-й

Сегодня устраивали дегустацию во владивостокских пиццериях наших коллег, предлагающих так называемую итальянскую пиццу.

В меню она декларировалась, как аутентичная с аутентичными же ингредиентами. Чисто итальянскими мукой, соусом и сыром.

Даже названия пицц в меню были итальянскими…

А вот исполнение оказалось сугубо российским. Как шутил в своё время известный советский юморист про съёмки а-ля западных фильмов в Советском Союзе: «… и даже у лошадей наши морды!».

Наша родная отечественная реальность сквозила во всём, но самое главное во вкусе. Нельзя взять просто взять итальянские ингредиенты и изготовить из них итальянскую пиццу.

Слишком много нужно поменять прежде, чем станут видны реальные перемены….

Пицца. День (116) 481-й

Сугубо субъективное мнение.

Почему мне нравится заказывать пиццу и другие блюда в Велопицце?

Во-первых, там вкусная «Американка». Причём, речь идёт как о тесте,  так и о начинке. Правильно подобранные фирменные соусы оттеняют букет ингредиентов, из которых они состоят.

Во-вторых, ассортимент начинок в Велопицце довольно широк. Присутствуют и классические рецепты и современные и даже уникальные разработки шеф-повара.

В-третьих, начинки в пицце много и она очень сытная.

В-четвёртых, ассортимент постоянно обновляется и практически каждый месяц есть шанс попробовать что-нибудь новое.

В-пятых, недавно Велопицца внедрила в своё меню очередную кулинарную новинку. Ею стал сладкий пирог ВелоПай. Внешне он очень похож на пиццу, но в отсутствие  томатного  соуса и моцареллы по определению ею являться не может. Обилие фруктов и сладких соусов делают ВелоПай любимцем не только прекрасной половины человечества, но и тех, кто носит её на руках.

В-шестых, шаговая доступность. Велопицца уже открыла три пекарни и точки обслуживания в разных районах города, что, безусловно, положительно влияет на сокращение времени доставки и возможность забирать заказы самовывозом быстрее, чем может показаться на первый взгляд. В планах ВП расширять своё присутствие и в других районах города, таких, как Чуркин, Баляева и Эгершельд.

В-седьмых, если ты забираешь пиццу или любую другую позицию из меню Велопиццы самостоятельно, то получаешь скидку за самовывоз в размере 20 (!) двадцати процентов от суммы чека

В-восьмых, за каждый заказ на твой личный виртуальный счёт в «Велобанке» возвращаются Велобайки (баллы) в размере 5% от суммы покупки. Ими можно рассчитываться за следующие покупки в сети пиццерий вплоть до 100% от суммы заказа.

В-девятых, я забыл рассказать о спектре салатов и разнообразных закусок, среди которых особняком стоит мой любимец ВелоКрут — очень вкусный снэк из тортильи с разнообразными начинками.

Он является прекрасной альтернативой пицце, в случае, если ты немножко устал от пиццы, или по какой-то причине сегодня для тебя даже маленькая пицца —  слишком много, или просто захотелось быстро перекусить на ходу.

Короче, ВелоКрут — идеальный перекус в любое время, который можно употреблять в пищу на ходу, за рулем и даже на лету! Удобная упаковка, оптимальный размер, сбалансированная начинка делают его незаменимым, когда внезапно почувствовал голод.

Обратите внимание на названия его разновидностей:

  • Амиго (для тех, кто любит поострее и погорячее)
  • Рыба моя (для пескетарианцев)
  • Ананасный КурКарри (удивительное сочетание тропического фрукта, курицы, моцареллы и восточного соуса)
  • Крутти-Фрутти (для любителей отведать начинку из множества фруктов со специальным сладким соусом)
  • ХочуМяса (без комментариев для суровых сибирских мужиков)

В-десятых, в эти дни в Велопицце проходит акция для тех, кто обращается в неё впервые. Каждый новичок к уже заказанной пицце получает вторую в подарок при условии, что она такого же размера и такой же цены.

— продолжение следует —

Пицца. День (115) 480-й

Пару дней назад мы на полном серьезе пытались изучить очередной новояз.

Молодежный сленг, который всегда (на протяжении многих тысячелетий) отличался от языка предыдущих поколений, является не только способом для отстройки от влияния и давления родителей, но и частично носителем современной культуры.

Уникальные термины и фразы — они, как шифровальный код, прячут от непосвященных секреты, тайны молодых людей.

Желая построить бренд для молодёжи, мы не имеем права использовать лексику предыдущих поколений без риска показаться смешными и непонятыми.

Пицца. День (114) 479-й

«За знакомство с Велопиццей

Дарим Вам вторую пиццу!

Позвоните в Велопиццу!

Двадцать-Два-Пять-Тридцать-Тридцать!»

(22-5-30-30)

С 7 мая на ТНТ и СТС крутится этот ролик. Его цель познакомить наших земляков с именем проекта и выработать стойкую связь в головах потенциальных потребителей между словом пицца и номером телефона.

А с учетом того, что название нашего основного продукта является частью названия компании, это связь автоматически ещё и с ним.

Рифма должна помочь нам закрепить эту ассоциацию надолго, если не навсегда.

Пицца. День (113) 478-й

Волки — санитары леса.

Еще с детства мы знаем эту поговорку. Красивые дикие животные живут охотой, но во время преследования добычи им удаётся убить лишь больных и слабых. Тем самым они способствуют эволюции, не пуская в будущее гены только тех особей, которые уступают в силе, ловкости и «качестве» остальным.

Природа работает, как сито, а волчья стая довольствуется лишь тем, что просеялось через сетку с мелкой ячейкой.

Казалось бы, причём тут лесные охотники? Связь с ними пришла мне на ум, когда мы разбирали примеры негативных отзывов в сети. Мы поняли, что критики, хейтеры и просто недовольные люди обращают внимание на слабые и больные предприятия, либо на их слабости и болячки.

Грамотные руководители, получающие обратную связь с рынка через таких серых охотников, должны быть благодарны им за поставленный диагноз и при желании выжить начинать срочно приводить себя в порядок, излечивать раны и наблюдать со стороны за агонией конкурентов, которых поедают  «санитары капиталистического леса».

Пицца. День (112) 477-й

Корпоративные «деньги» компании Велопицца.

Сегодня у нас состоялся мозговой штурм на эту тему и, не смотря на отсутствие окончательного результата, считаю, время даром не прошло.
Итак, что же это такое и с чем его едят?

Наша будущая «валюта»:

  1. Является одним из инструментов стимулирования клиентской лояльности.
  2. Способом фиксации и накопления бонусов/баллов за совершенные покупки с отсроченным сроком действия. Ими можно рассчитаться частично или полностью за покупки в сети пиццерий компании.
  3. Такие «деньги» будут находиться на подарочных картах, которые можно будет приобрести в нашей сети.
  4. Служит платежным средством для сотрудников компании, которые могут получать их в рамках оплаты труда и/или реализации социальной политики.
  5. Может служить методом вознаграждения сотрудников за рационализаторские предложения в области маркетинга, менеджмента и производства.
  6. Название корпоративной «валюты» должно содержать в себе родовое понятие ВЕЛО, отсылающее потребителя (юзера) к материнской компании.
    Вторая часть названия может означать одну из существующих в Мире валют, либо пародию на нее.
  7. Необходимо создать название, которое легко можно будет склонять. (Пример: Один рубль, три рубля, триста сорок восемь рублей … и т.д.)

Примеры названий иных  квазивалют:

  1. Бобрики (по имени основателя компании)
  2. Биткоин (Бит- единица информации + коин, от англ. монета)
  3. Додорубли (без коммментариев)
  4. Рамба (“р”убли Амбы)

Варианты названия «валюты» для Велопиццы:

Велоденьги (Велоденьга),
Велорубли,
ВелоCASH (ВелоКЭШ)
Велкоин (VelCoin)
Велокоин VeloCoin
ВелоТугрик
ВелоБайкс
ВелоБакс
Велобаллы
Велогайка
Велоруб
ВелоРинг
Вельги. Одна вельга
Велор
Веломонета
Велодор
Велид
ВелоЗНАК
Велира
Криптовел
ВелоРолик
ВелоВИП
ВелоФора
ВелоБонус
Баксвел
ВелоБонны
Велочек (Вело ЧЕК)
Велмар
Велики
Шайба
ВелоШайба
ВелоКАТ
ВеЛОСь
Веломарка

Пицца. День (111) 476-й

Выездная торговля.

Давайте остановимся на ней подробнее.

Мы ещё ни разу не пробовали кормить людей далеко от нашей производственной базы и соответственно не знаем, как справляться с наплывом посетителей в местах, куда люди пришли заниматься совершенно иными вещами, нежели приём пищи, но в определённый момент природа всё-таки восторжествовала и они стали искать что-нибудь съестное…

Поэтому понять, что мы предпримем, когда это наконец случится, мы можем, лишь опираясь на опыт пионеров и предшественников.

Самая сложная задача, которую, по моему мнению, нужно решить, — это логистика. Прежде всего, речь идёт о регулярном подвозе сырья и ингредиентов. Нужно помнить, что такого количества холодильников, как в пиццерии, при выездной торговле у нас не будет, поэтому воизбежание затаварки и деградации продуктов питания, мы должны разработать бизнес-процесс их доставки к месту готовки пиццы и сендвичей.

— продолжение следует —