Пицца. День (303) 668-й

— Так вот ты какой, Северный олень! — захотелось воскликнуть сегодня на заводе по производству технологического оборудования, когда я впервые увидел конвейерную печь в разобранном виде.

Несмотря на китайское происхождение множества узлов, в пиццерийной печи присутствуют и детали родом из Италии…



Пицца. День (302) 667-й

Добрались до города-спутника Гуанчжоу с забавным названием Фошань.

Вероятно, здесь и живут «новые» китайцы. Очень дорогие магазины, множество новостроек и крутых автомобилей вокруг.

Именно здесь нам пришла в голову мысль, что каждый Китаец имеет право на электрический велосипед.

Каких только разновидностей этого вида транспорта мы здесь не наблюдали! Как говорится, на любой вкус и цвет!

Одно-, двух- и даже трёхместные, на которых молодые мамаши катают своих малолетних детей во время поездок по магазинам.

Подумалось, ну раз на них возят детей, то уж пиццу и подавно можно доставлять до её потребителей….





Пицца. День (300) 665-й

Точки контакта. Зазывалы.

Кого-кого, а вот их в юго-восточной Азии можно встретить практически на каждом углу!

Вернее, не так, это они могут встретить тебя на каждом углу.

Один продаёт поддельные часы Ролекс, второй — сувениры из Поднебесной, ну а третий чуть-ли не силком затаскивает тебя в очередную едальню….



Пицца. День (299) 664-й

Гонконг — город контрастов.

Потратив часов десять на перемещение из одной страны в другую, мы сменили корейский ландшафт на китайский.

Об этом городе можно рассказывать долго, как-нибудь я соберусь и сделаю это, а сейчас речь о том, куда нас прямиком из гостиницы, в которую мы поселились, завели наши ноги. 🙂

Как можно догадаться, этим местом оказалась пиццерия. На этот раз пиццерия принадлежащая ещё одной крупной международной сети «Пицца Хат».

По большому счету, это ресторан с широким меню, в котором пицца занимает достойное, но далеко единственное место.

Мы заказали мясную размера «regular size», рассчитывая на среднюю (30 см) по нашим меркам.

Через двадцать минут у нас на столе оказалась сковородка с внутренним диаметром около 22 см (пришлось специально замерить! ). Как известно, у себя на Родине, мы 25-сантиметровую пиццу считаем маленькой.

Ну да ладно! Заказали ещё закусок. Креветки в кляре и крылышки.

В итоге, по нашему субъективному мнению пицца -.на четверку, закуски — на троечку.

Пришлось «догоняться» гонконгскими вафлями с ванильным мороженным и клубничным вареньем. Десерт оказался на 5.

Странное дело. Хотя почему? Это ж ресторан, к тому же переполненный местным населением.

Национальная специфика сделала своё дело и заведение приобрело местный колорит, который вполне возможно неплохо отвечает вкусовым пристрастиям аборигенов этого государства.



Пицца. День (298) 663-й

Побывав вечером в хорошо известной нам сеульской пиццерии, мы не сговариваясь произнесли одинаковые слова: «больше сюда — ни ногой!»

Вот во что может превратиться классное заведение, если в нём ослабнет контроль, сотрудники забудут о качестве продукта, чистоте помещения, а гостей начнут воспринимать как вечно голодную и постоянно что-нибудь жующую протоплазму!

Визуально это, по-прежнему, та же пиццерия, там, по-прежнему, аншлаг, но всё же что-то незримо изменилось.

Отношение….



Пицца. День (297) 662-й

Сегодня был неплохой «улов» в крупнейшем книжном магазине Сеула, где мы искали новые книги и учебные пособия по производству пиццы.

Одна из них, написанная 11-кратным чемпионом мира по пицце, впечатлила больше всего.

Предвкушаю большое удовольствие от её прочтения…

 



Пицца. День (296) 661-й

Весь день провели в дороге. Такси, самолёты, аэропорты..,

Так что было не до исследований. Однако вечером удалось забежать в одну известную в Сеуле пекарню.

Удивило, что помимо экспериментов с хлебобулочными и кондитерскими изделиями, её сотрудники начали работать и над «дизайном» пиццы.

В частности, на одной из полок с готовой к продаже продукции мы обнаружили треугольную пиццу. Не разрезанную на кусочки, как это обычно бывает, а сразу выпеченную треугольником, в котором бортиками являются все три его стороны…



Пицца. День (295) 660-й

В Южной Корее недавно обнаружили ещё один микс-формат фастфуда.

На этот раз соседкой пиццы оказалась «наседка», причём, как в прямом, так и в переносном смыслах.

Курица, запечённая по-Кентукски, может быть подана либо самостоятельно, разместившись на тарелке, как цыплёнок  табака, либо вместе с пиццей как трапеза для большой компании, которая завалилась в это заведение вечером в пятницу попить пива и насладиться вкусной закуской.

Данная птица сама по себе является неплохой добавкой к пенному напитку, но, видимо, тем и хороши компании друзей и сослуживцев для предприятий общепита, что у всех у них разные вкусовые пристрастия. Поэтому пицца и спасает от голода тех, кому не хочется обгладывать ножки и крылышки…

 



Пицца. День (294) 659-й

Разница в ценах на флагманские смартфоны от корпорации Apple и от её ведущих китайских конкурентов уже доходит до 2-3 раз. За те же деньги, которые яблочники тратят на новый Айфон, сейчас можно купить, как минимум, пару Хуавеев.

Причем, часто технические характеристики последних превышают параметры продукции американского лидера. Получается, что мы просто переплачиваем за более раскрученный бренд.

Подумалось, а что, если и на рынке оборудования для пиццерий и пекарен происходит тоже самое, что если качество техники из Поднебесной уже давно не хуже европейских аналогов, а цена в разы меньше.

Не является ли это ответом на санкции и внезапно выросшие курсы доллара и евро?

Скоро мы это узнаем….