Рубрика: 365 дней

Мини-проекты под названием НЕДЕЛЯ.

Трудно менять обычаи делового оборота, необычайно сложно искоренять въевшиеся в генетику коллектива неправильности, тем более, нелегко осуществлять это в краткие сроки.

Часто такое происходит из-за того, что основатели и руководители бизнесов пытаются сделать это «нахрапом», не давая людям времени поработать, а реформам — «дозреть».

Мне кажется, решение лежит на поверхности. Нужно не только ставить цели для подобных микрореформ и определять задачи, но и давать достаточный и необходимый период, при этом не растягивая его до бесконечности, чтобы не впасть в другую отечественную беду — «долгострой».

Если мы будем давать неделю на внедрение одного из улучшений, к примеру: 1-я туалеты, 2-я снабжение и учёт, 3-я униформа, и тд., то через год можно увидеть не менее 52 результатов, которые полностью изменят проект.

Ассортимент пиццы у нас не очень большой, но уже создаёт проблемы для клиентов при оформлении заказа в пиццериях.

Необходимо повсеместно внедрить в стандарты обслуживания и речевые скрипты фразы типа: «Мясо, рыба, курица или вегетарианскую?»

При получении ответа на первый вопрос сразу задавать уточняющие: «Предпочитаете сладкую, острую или нейтральную?»

— А как насчёт грибов или лука?

Данные фразы буквально за 3 шага и несколько секунд позволят любому пробраться через лабиринты меню. Подобная навигация просто обязана появиться на сайте и мобильном приложении нашей сети в ближайшее время.

Есть желание создать собственную соцсеть (внутреннюю) для сотрудников, партнёров и акционеров, чтобы обмениваться открытиями, делиться идеями, находить ошибки и пути их решения.

Как всегда возникает вопросы:

1. Насколько открытым для внешнего мира должен стать этот инструмент?

2. Нужно ли ранжировать доступ к материалам по степени вовлечённости в проект?

3. Какие издержки существуют у 100-процентной открытости и могут ли они нивелироваться плюсами от неё.

Устами младенца глаголет истина.

Дошкольница — соседка по креслу в самолёте заявила на весь салон: «…сейчас мы полетим выше облаков, поэтому дождик нам не страшен!»

А если не разбираться с нюансами, то большинство «взрослых» ситуаций и проблем могут решаться также просто и эффективно. Всего и делов-то, нужно лишь взять и подняться выше их. Либо физически, либо психологически.

Проблемы обычно страшны, когда мы внутри них или, что гораздо хуже, когда они нас завалили.

Сначала цитата из книги Джиллиан Тетт. Синдром «шахты», которую я изучал во время поездок в самолетах, поездах и метро:

«Выберите случайного человека, с которым вы не общались по работе несколько месяцев, и побеседуйте с ним недолго — и одного этого будет достаточно, чтобы освежить ваш взгляд на вещи.»

Именно это произошло со мной в Китае. Причём, несколько раз за неделю. Не хочу сказать, что данные беседы радикально изменили моё мироощущение, но однозначно заставили взглянуть на обычные процессы по-иному.

Продолжаю изучать обитателей в лабиринтах выставочного комплекса Пачжоу.

Мой смартфон показывает, что за день его владелец натаптывает до 15 километров.

Копилка неожиданных открытий и долгожданных изобретений за пару дней наполнилась до краёв вместе с каталогами, прайс-листами и визитными карточками новых знакомцев.

За это я и люблю разнообразные выставки, форумы и семинары. Благодаря им, процесс нетворкинга включается на полную мощь и связи прирастают с скоростью десятки визиток в час! 😉

Причём, качество данных контактов обычно на порядок выше, так как во время и в местах подобных бизнес- и полит «тусовок» концентрация людей занятых одним делом или бизнесом просто зашкаливает.

Сотни, тысячи и даже десятки тысяч курьеров на ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ (!) велосипедах курсируют по Гуанчжоу, доставляя клиентам заказанные ими товары и продукты.

Особенно много их появляется вечерами, когда заказчики возвращаются домой. С непривычки в первый день было довольно трудно уворачиваться от снующих туда-сюда, как муравьи в муравейнике, двухколесных спасителей голодных людей. 😉

Пример этого густонаселённого города очередной раз доказывает скептикам, что служба доставки на велосипедах, пусть и электрифицированных, может не только существовать, но и активно развиваться.

Скоростной поезд Гонконг — Гуанчжоу стремительно несёт нас в город, широко известный за его пределами, так как в нем проходят многочисленные выставки, привлекающие участников и посетителей со всего Света.

Вот и в этот раз в выставочном комплексе Пачжоу соберутся предприниматели, занятые гостиничным и ресторанным бизнесом.

Нам это очень интересно, поэтому мы сразу откликнулись на предложение китайского партнера посетить данный форум, где рассчитываем найти решения сегодняшних и завтрашних задач.

— Дамы и господа, у кого на руках остались пледы, просьба обратиться к бортпроводникам 😉

Эта фраза на борту лайнера S7 airlines, летящего сегодня в Гонконг, прозвучала ТОЛЬКО на русском языке, хотя в салоне, как минимум, четверть кресел были заняты иностранцами.

Впоследствии раздражённый голос стюардессы незадолго до посадки повторял эти слова ещё несколько раз, но никто на них так и не откликнулся.

Что это?

Вечный для России эпитет от классиков: «Воруют!» или что-то более глубинное не поддающееся пониманию жителям других государств?

Меня же в этом случае зацепило другое:

Экипаж боинга на 100% состоявший из наших соотечественников был 150% уверен, что речь шла о «проделках» наших земляков… !

На вопрос менеджера одной из наших пиццерий: «Какую пиццу желаете заказать?», мой товарищ с улыбкой ответил: «большую!»

Ни для кого из участников данного диалога такая лаконичность не стала чем-то необычным.

Этот клиент уже давно является амбассадором пиццы Карбонара и кроме неё не признает никакой другой, ну а продавец хорошо изучил его вкус и пристрастия, поэтому реагирует на подобные ситуации с юмором и молчаливым пониманием.

Именно о подобной гармонии во взаимоотношениях клиент-компания мы мечтаем и именно её рассчитываем внедрить в наших стандарты.