Рубрика: Почему ПИЦЦА?

Интересно, что победит в сражениях 30 и 31 декабря: пицца или оливье?

Безусловно, оливье — непререкаемый лидер в новогоднюю ночь, но что поможет выжить во время длительной подготовки к праздничному обжорству?

Конечно, ПИЦЦА!

Как бы только правильно донести это до заказчиков, при этом не посягая лавры признанных чемпионов, которых помимо оливье хоть пруд пруди. Тут вам и мимоза и селёдка по шубой…

Кстати, наша сеть тоже постоянно увеличивает ассортимент салатов, которые станут прекрасной закуской во время праздничного боя курантов для тех, кто остаётся на боевом посту, на рабочей вахте или не может присоединится к семейному застолью по другим причинам…

Осенний (зимний) «листопад» 2.

Будучи в командировке на юге Китая, заметил, что вечерами на «тропах» ведущих от станций метро к гостиницам невидимые маркетологи разбрасывают визитные карточки компаний, предлагающих услуги «ночных бабочек».

Конечно, яркие и красочные листочки скорее представляют собой листовки (флаеры), нежели визитки, от которых они лишь переняли удобный и недорогой формат. Стоит отметить, что подобное «художественное» разбрасывание этого маркетингового инструмента является постоянной практикой и происходит каждый вечер.

Почему?

Видимо, данный способ привлечения неплохо работает точно также, как и дворники, которые ранним утром сметают всю эту «красоту» в мусорные мешки, заставляя рекламные спецслужбы жриц любви устраивать очередной «листопад» вечером этого же дня.

Рекламным службам пиццерий нужно научиться быть такими же настойчивыми.

Даже на старых режимных предприятиях работают страстные любители пиццы.

На это нам сегодня усиленно намекали на встрече с руководством крупного военного завода.

Мы то готовы поставлять пиццу куда-угодно, — сказали мы, — но как справиться с ВОХРом, цепными собаками и колючей проволокой?

Было бы желание, — улыбнулись наши партнёры, — и решение будет найдено!

Завтра нам пообещали разработать модель упрощенного проникновения на ведомственную территорию наших курьеров.

“Мой бар — мои правила!”

Именно так называется книга, которую я приобрел и полистал за ужином в заведении с интригующей вывеской: «Дорогая, я перезвоню..,»

Ее автор и одновременно владелец бара, Дмитрий Левицкий делится на страницах этого уникального издания принципами и правилами, составляющими жизненное кредо и миссию не только компании, но целого холдинга.

Впервые об этой организации я услышал на семинаре Евгении Суфияновой, а затем Георгия Карпенко, которые вместе с Дмитрием создали уже ставший культовым для многих российских рестораторов, шеф-поваров и  просто сочувствующих гастрономический фестиваль “Gastreet”.

Желание находиться на гребне волны, стремление создать глобальную службу доставки еды подстегивает нас изучать опыт предшественников и современников.

Пару дней назад в голову пришла мысль о том, что именно пицца в своё время дала начало мировому бизнесу по доставке еды на дом и в офисы.

Причем, произошло это, скорее всего, в Америке, где многие изобретения и продукты, появившиеся в Старом Свете, получают новое рождение.  Хорошо известно, как это произошло с итальянскими капучино, эспрессо и пиццей.

Несмотря на то, что созданы они были на Аппенинском полуострове, победное шествие по Миру начали не из Европы, а из Штатов.

Пицца, персонал и прогноз погоды.

Однажды журналисты поинтересовались у руководители областного Гидрометцентра, как в его ведомстве удаётся делать такие точные прогнозы.

Дело в том, что после их ежедневного оглашения, диктор оценивал вероятность того, что предсказание сбудется в формате «семь к трём», «четыре к шести», ну и так далее.

Ларчик просто открывался. Оказывается в офисе работал коллектив из 10 метеорологов и их руководитель выносил только что составленный прогноз на голосование… 🙂

Однажды мы уже обсуждали взаимосвязь погоды и нашего бизнеса. Давайте продолжим.

Начнем с так называемой метеозависимости.

Ни для кого не секрет, что на многих из нас серьёзно влияют солнечные протуберанцы, вспышки на солнце, изменения атомосферного давления и прочие природные обстоятельства обычно сопровождаемые переменами в погоде…

Правильный человек в правильном месте в правильное время.

Как уже писалось в блоге ранее, этот постулат считается чуть ли не главным для достижения успеха в бизнесе.

В этом нам приходится убеждаться практически ежедневно. Правда, в основном случайно. Вопрос, как реализовать данный принцип системно….

День внимания к деталям.

Как быстро замыливаются глаза и мы перестаём замечать важные мелочи в наших пиццериях!

Чтобы этого не происходило, нам нужны те, кого иносказательно называют «занозой в заднице». Человек, которому до всего есть дело, либо генетический перфекционист, либо критикан.

Такие  люди безусловно существуют и нам нужно взять их к себе на службу. Причём, необязательно в штат.

Ими могут стать фрилансеры, тайные покупатели, кандидаты на открытые вакансии, сотрудники на испытательном сроке. Короче говоря, те, кто ещё видит то, что перестали замечать старожилы.

Кроме того, нам нужно возобновить работу в поле для топ-менеджеров хотя бы раз в месяц. Необычность ощущений и эмоций обычно приводят к открытию чакр и любой человек начинает видеть то, мимо чего он ещё вчера легко бы прошёл мимо, абсолютно этого не замечая…