Not A Day Without A Pizza

Попробовать испанскую пиццу пока не удалось.

В большинстве заведений, попавшихся к нам на глаза, пицца является одним из множества позиций меню. Поэтому желания её отведать даже не возникало. Надеюсь, найдем настоящую пиццерию завтра.

Ресторанная пицца обычно существенно отличается от тех, что можно заказать в настоящих пиццериях. Поэтому завтра постараемся оказаться в одной из них.

Перед нами стоит конкретная задача. Нам нужно создать/разработать/скомбинировать рецепт фирменной пиццы, которой мы сможем без сомнения дать имя всей сети.

Уверен, нам это непременно удастся.

И в Германии и Испании меню Макдоналдс практически идентично. Но нюансы всё-таки присутствуют. Разница, скорее всего, не в ассортименте и вкусе блюд, а в сервисе.

Немецкий Макдоналдся показался нам третьесортной забегаловкой с маленьким количеством столиков, большая часть которых стояли в коридоре и были грязными. Видимо, хозяева экономят на обслуживающем персонале или не следят за его работой. Упаковка гамбургеров была такой, что из нее вываливалась начинка.

Испанский Макдоналдс, напротив, оказался большим и светлым. Второй этаж, хоть и размещается в подвале, — очень просторный и уютный. Специальные конверты для основных блюд меню действительно удобные и предохраняют начинку от выпадения.  Руки остаются чистыми, а нервы спокойными.

Порадовала возможность воспользоваться интерактивным меню и разместить заказ через мобильное приложение на больших экранах в центре зала. Более того, теперь посетители Макдоналдс могут формировать свои гамбургеры, добавляя или удаляя из них ингредиенты. Игра «Сделай Сам Свой Гамбургер» нравится и детям и взрослым.

В недалеком будущем наши пиццерии тоже должны обзавестись и мобильным приложением и интерактивными экранами и конструктором для пицц.

Привет из Барселоны!

Вспомнился старый анекдот про русского, который вернулся из путешествия в Париж. По приезду его обступили друзья и стали расспрашивать о впечатлениях, в том числе, и гастрономических.

— Вась, как тебе французская кухня?

— Ничего особенного! Макдоналдс, как Макдоналдс! 😉

Хочу признаться в одном своем псевдохобби. В каждом городе любой страны мира, куда меня заносят дела, я стараюсь дегустировать продукцию этой корпорации. Делал и продолжаю делать это для проверки одного единственного постулата. Качество продукции и сервиса должны быть идентичными, несмотря на географию. Подтверждаю, это действительно так, хотя национальная специфика всё-таки присутствует.

Добравшись до Германии и Испании и продегустировав там сугубо местную аутентичную кухню, я снова не удержался и направился за БигМаком и картошкой по-деревенски….

Германия показала нам, как европейцы любят хлеб и выпечку.

Буханки из пшеничной и ржаной муки, багеты и чиабатта присутствуют не только в специализированных хлебобулочных магазинах, но и в кафе и закусочных.

Однако, еще больше немцы любят разнообразные снэки и закуски на основе хлеба. Такого разнообразия готовых бутербродов и сэндвичей я еще никогда не видел.

Если не брать в зачет истинных лидеров немецкой гастрономии (колбасы, сосиски и пиво), то хлебные изделия являются серьезным компонентом ежедневного рациона Германии.

А еще бургеры любят гамбургеры…

 

Мой товарищ получил от своей подруги строгий наказ не возвращаться из Нюрнберга без еще одного представителя кондитерского мира этого старинного города.

Конечно же речь идет о нюрнбергских пряниках (нем. Nurnberger Lebkuchen), известных еще со времен Средневековья.

Зайдя в одну старинную пряничную, мы с удивлением узнали, что семья её основавшая, выпекает «лебкухены» еще с конца XV века. В этом франконо-баварском городе вообще легко встретить заведения, которые гордятся своим многовековым существованием. Надписи о том, что заведение было основано 100 или 200 лет назад — не редкость.

Пряники любили императоры и короли, о чем сохранились многочисленные исторические свидетельства.

Пик продаж лебкухенов приходиться на рождественскую неделю, но приобрести их можно и в течение всего года.

У жителей Нюрнберга есть свои вкусовые предпочтения и уникальные продукты, которыми они известны во всем Мире.

Нюрнбержцы очень уважают сэндвичи из бретцелей, этаких калачей, выполненных в виде странно завитой восьмерки. Конечно, бретцели можно есть и просто так, особенно, если на их поверхности запечены крупные кристаллы соли. Это, как можно догадаться, является лакомством для любителей пива. Но эти «восьмерки» можно превратить и в сэндвичи с разнообразными начинками, среди которых салат-айсберг, помидоры, ветчина, сыр и прочие вкусности. Такие вещи называют снэками, то есть вкусным и сытным перекусом.

Приехав на жд вокзал Нюрнберга около 4 часов утра, я наблюдал, как сотрудницы магазинчика Bretzel klob, работающего в формате «еда на вынос», быстро и со сноровкой собирали сотни этих закусок на завтрак людям, которые уже через полтора-два часа будут мчаться через вокзал на поезда и электрички, уносящих их на работу/учебу/отдых .

О, спорт! Ты — Мир! 2

Когда впервые была озвучена концепция сети пиццерий «Велопицца», уже тогда была понятна связь между нами и спортом.

Решив объединить «хлеб и зрелища» мы знали, что неизбежно придем и к организации фан-клубов, к взаимодействую с разнообразными ассоциациями, работающими с спортивными организациями.

Нам в любом случае придется сотрудничать с букмекерскими конторами, так как как фаны (читай — болельщики)  — очень азартные люди.

Мы будем привлекать спортивных людей к системе доставки блюд и быть спонсорами спортивных команд.

Как бы это не выглядело необычным со стороны сейчас, но через некоторое , надеюсь, небольшое время нам придется искать человека на должность спортивного директора.

О, спорт! Ты — Мир!

Спортивные состязания были придуманы еще в Древней Греции, как способ выплеснуть излишний адреналин и агрессию и заменить ими реальные военные действия.

Действительно, во время древних Олимпийских Игр сражения приостанавливались и представители воюющих сторон устраивали «культурные» разборки на аренах и стадионах.

В современном нам Мире сражения могут разворачиваться и в экономической сфере. Многие теоретики и практики уже давно называют конкурентную борьбу — войной, описывая процессы, которые при этом происходят с помощью военных терминов. Следовательно, и эту войну и сопутствующие ей эмоции тоже стоит нивелировать спортом.

Умные предприниматели и руководители компаний и транснациональных корпораций уже давно это знают и решают множество вопросов при помощи спорта.

В настоящее время он сам по себе стал серьезным бизнесом, при помощи которого зарабатываются немалые деньги. Но сегодня мне хотелось возобновить разговор о спорте, как части корпоративной культуры.

Принимая на работу бывших или действующих спортсменов, руководители создают свои команды из людей, умеющих добиваться целей (читай, — побед) несмотря на усталость, боль и травмы…

Маркетинговые мифы-2

1. 1. 1. Наше кофе изготавливается из высококачественных зерен Арабики, тщательно «отобранных» российскими таможенникам,
      2. Распродажа «конфиската»,
      3. Наше растительное масло без холестерина,
      4. Косметика «прямиком» из Парижа,
      5. Настоящая «Италия» проездом через Шанхай!,
      6. Овощи и фрукты «только» от местных фермеров…