Пицца. День (148) 878-й.

Пицца и HR — 4.

Работа как игра:

  1. Бизнес нужно делать с удовольствием, играя, тогда и сотрудники это почувствуют.
  2. Игровые модели поощрений и наказаний (футбольная система карточек). Желтая карточка- уведомление. Красная карточка — удаление с поля.
  3. Карма. Геймификация у КПП
  4. Временные рокировки персонала. Топы — вниз, линейные и молодые сотрудники — вверх (на день или на неделю). Таким образом руководители и их подчиненные смогут побывать в шкуре друг друга, понять друг друга, стать более терпимыми и понимать друг друга без слов.
  5. Виртуальная валюта: ЭВМКИ (за рационализаторские предложения) и УМКИ (за предложения в области рекламы, маркетинга и ПиаРа)
  6. Пятничный ужин от директора, как награда за достижения команды в течение последней недели.

-продолжение следует-

Пицца. День (147) 877-й.

Пицца и HR — 3.

По Интернету уже давно гуляют видеоролику подобные этому:

Барнаульский таксист работает в 13 компаниях одновременно.

Люди, которые виделись и разговаривали с этим таксистом, понимают, что перед ними предтеча будущего.

С одной стороны, мы перед нами предприимчивый человек, который для упрощения своей работы установил связь с более, чем десятью таксомоторными компаниями.

Он сократил вынужденные простои, снизил расход топлива, забирает следующего клиента максимум через два подъезда от того, где он высадил предыдущего, ну и так далее.

Однако, самое главное здесь не в этом, а в том, что данный таксист, увольняясь с прежней и устраиваясь на новую работу каждые 15-30 минут, олицетворяет собой сотрудников будущего.

Более мобильных, более свободных, уже не привязанных к определенному месту работы. Для которых корпоративные ценности лишь простой звук.

Для работодателей вскоре измениться само понятие «текучка кадров» и если мы не перестроимся, то вымрем, как в свое время, динозавры…

-продолжение следует-

 

Пицца. День (146) 876-й.

Пицца и HR — 2.

  1. Не для кого ни секрет, что на этом виртуальном базаре продавцом является кандидат (потенциальный) или уже состоявшийся сотрудник.
  2. Сотрудник(и) продают нам свою рабочую силу, знания, талант и опыт.
  3. Другое дело, что вслед за глобальными изменениями на реальных рынках, где первенство уже давно за покупателями, которые благодаря современным технологиям, уже давно диктуют продавцам свою волю, а последние вынуждены под неё подстраиваться, подобного можно было ожидать и на рынке труда.
  4. Однако, мне кажется, здесь все происходит с точностью до наоборот.
  5. На рынке труда напротив всегда господствовали покупатели, а не продавцы и лишь в последнее время все стало меняться
  6. Скорость изменений на рынке труда такова, что в недалеком будущем, сотрудники, как продавцы своего товара, будут все больше и больше диктовать свою волю покупателям-работодателям.

-продолжение следует-

Пицца. День (145) 875-й.

Пицца и HR

Странствующий Пиццайоло периодически примеряет на себя костюм лектора.

Вот и в этот раз он провел пару недель, занимаясь исследованиями и подготовкой к выступлениям на тему:  «Проблемы поколений и HR».

Не претендуя на истину в последней инстанции, с этого поста я начинаю публикацию моих мыслей и открытий а области управления представителями молодого поколения.

Начнем с, казалось бы, банального вопроса:

— Рынок труда — это рынок продавца или рынок покупателя?

Не стоит спешить с ответом на этот вопрос…

-продолжение следует-

Пицца. День (144) 874-й.

Продолжаем изучать скрипты, используемые в колл-центрах наших коллег по цеху.

Сегодня, разместив заказ на доставку блюд грузинской кухни, я услышал буквально следующее:

«Генацвале, НАШИ ДЖИГИТЫ доставят Ваш заказ БЫСТРЕЕ ВЕТРА в течение 45 минут БЕЗ УЧЕТА ПРОБОК!»

Улыбнуло))

Хачапури, харчо и шашлыки долетели до нас за 35 минут, включая время изготовления.

Впечатлило!

Порадовало, что через час после доставки колл-центр снова перезвонил и девушка на том конце провода поинтересовалась, довольны ли мы службой доставки.

  • Конечно же, ДА!  — ответили мы.

Пицца. День (143) 873-й.

Подростки на подработке в общепите — 3.
Что же делать?
Неужели так и не получится у подрастающего поколения заработать на велосипед или айфон?
По факту, дети до 16 лет никому не нужны, поэтому устроиться куда-либо с улицы будет очень трудно, хотя и возможно.
Занимаясь поиском работы, подростки приобретают очень полезный навык, который в любом случае пригодится им в будущем.
Как и где искать работу?
(1) Нужно стучаться в каждый торговый центр, где, как правило, взрослые разнорабочие уходят летом в отпуск.
(2) Следует практиковать устройство на работу «через своих»
(3) Если отказали, то спрашивать совета, где еще могут понадобиться сезонные сотрудники.
(4) Работу нужно искать ногами. Путешествовать по округе и общаться, общаться и еще раз общаться с потенциальными работодателями.
(5) …
-продолжение следует-

 

Пицца. День (142) 872-й.

Подростки на подработке в общепите — 2.
(3) Если разобраться, то у подрастающего поколения выбор не велик:
Курьер, распространитель листовок, промоутер, официант, мерчендайзер и расклейщик объявлений.
(4) Стать разносчиком еды — не так уж и легко. Рынок «перегрет» и все рабочие места заняты совершеннолетними сотрудниками.
(5) Многие предприятия не спешат предлагать детям работу из-за высокой стоимости обучения.
К примеру, для получения специфических навыков стажерам необходимо время, когда они не работают, а только учатся. Плюс к этому, компаниям необходимо задействовать наставников и платить тем за преподавание.
Если учесть, что процессы обучения занимают длительное время, а подросток устраивается всего на 1-2 месяца и работает только 50% от взрослой смены, то получается, что стоимость обучения работодателю не окупается, поэтому предприятия предпочитают иметь дело с более старшими кандидатами…
-продолжение следует-

 

Пицца. День (141) 871-й.

Подростки на подработке в общепите — 1.

На днях по пути на работу слушал программу по радио, посвященную довольно актуальной теме.

Наступило лето, пришла пора школьных каникул, время, когда многие подростки хотели бы устроиться на временную подработку.

Причина банальна: нужны деньги и первый рабочий опыт. Однако, реализация этой затеи далеко не так проста, как кажется на первый взгляд.

Почему, всё утро обсуждали ведущие и гости радиостудии:

(1) Прежде всего, нужно помнить, что российское законодательство разрешает несовершеннолетним трудиться всего 5 часов в день, 24 часа в неделю.
(2) Следующий момент: для устройства на работу и увольнении с нее требуется не только разрешение родителей, но и центров опеки….

 

-продолжение следует-

Пицца. День (140) 870-й.

Техника безопасности в общественных местах .
Надписи рядом с мужскими писсуарами в разных станах мира:
  • Мужики, во время бомбардировок прячьтесь за унитаз, в него ещё никогда никто не попадал!
  • Такой маленький шаг для человека и такой большой для человечества!

Читая их, понимаешь, насколько животрепещущей является данная тема для многих предприятий, и заведения общепита — здесь, не исключение. Ее можно обсуждать долго.

Мы уже неоднократно поднимали этот вопрос в блоге.
Каждый ресторатор должен помнить о дефиците туалетной бумаги, наличии сушилок для рук, чистоте и ответственных за уборку и принимать меры в случаях, если имеют место отклонения от корпоративных стандартов.
Каким образом это сделать и при этом не переборщить, как это произошло с известной продуктовым брендом, который уже минимум пару десятилетий за глаза называют «сетью бесплатных туалетов по Москве».

Пицца. День (139) 869-й.

Конференция «Бизнес у Моря» -12.

…49. Следующий момент — договорные условия.

50. Договор франшизы (коммерческой концессии) КПП постоянно редактируется и перерабатывается.

51. Когда он появился в самом начале пути, его объем был чуть ли не 400-500 страниц, а затем с накоплением опыта и практики взаимодействия с франчайзи начал постепенно сокращаться и в результате превратился в 10-страничный документ.

52. Многие пункты и условия из него были просто удалены, так как по факту они никогда не выполняются и очень трудно администрируются.

53. Но это не самое самое главное. Любой франчайзер должен понимать, что даже пункт посвященный расторжению договора по большому счёту на самом деле не работает, потому что любой франчайзи сам при желании может легко уйти из-под бренда и найти кучу способов решения этой задачи.

54. Единственное, что удерживает его — это то, что он по-любому потеряет в выручке в несколько раз. Это знают те, кто когда-то перешел под бренд КПП и практически мгновенно увеличил свою выручку минимум в 2-3 раза.

55. Плюс, даже нерадивые франчайзи понимают, что лишившись брендовой поддержки, они потеряют не только обороты, но и сам бизнес, так как головная компания по-любому откроет рядом с «ренегатом» свою точку и заберет в итоге большинство клиентов.

-продолжение следует-