Ни дня без пиццы — ни дня без строчки.
Снова Матрицы — 4
Отчеты колл-центра:
Снова Матрицы — 3
Отчеты по маркетингу:
Снова Матрицы — 2
Отчеты службы доставки.
— продолжение следует-
Снова Матрицы.
На этот раз — матрицы отчетов.
Перечислю общим списком необходимые нам данные без указания причин их формирования.
— продолжение следует-
Бизнес — это математика. 2
Приступили к формированию матриц отчетов, без которых невозможно развивать сеть пиццерий.
Эти отчеты будут нужны не только нам, но и будущим франчайзи….
Бизнес — это математика.
Если предприниматель в состоянии своевременно и регулярно получать информацию об экономических (производственных и финансовых) показателях своей компании, он может осознанно влиять на большинство процессов и выступать чуть ли не провидцем, удивляя своих сотрудников, партнёров и даже конкурентов взвешенными решениями, сбывающимися прогнозами и самое главное — высокой прибылью.
Если же нет, то он просто слепец и даже при некоторой удаче в начале пути, эпоха «жаренного петуха» не за горами.
Чтобы это никогда не происходило, бизнес нужно оцифровывать, используя существующие внешние решения или разрабатывая своё собственное программное обеспечение.
При этом нужно не забывать, что даже самый идеальный софт ничего не значит, если Вы не оцифруете работающих с Вами людей. Они не только обязаны знать базу и нюансы цифровых помощников, но и активно ими пользоваться.
Ну а ретроградов нужно отправлять из компании «гулять лесом».
7я и 7сот — 5
Работая совместно участники соты приобретают силу, которую они вряд ли имели, действуя в одиночку.
Гуртом не только батьку бить легче, но и сражаться с конкурентами за долю рынка.
Вспоминая, как в детстве мы спасались от роя ос или пчёл, сразу понимаешь, какой невероятной энергией обладает группа маленьких насекомых, слабых порознь, но сильных и эффективных, когда объединённы единой целью:
Этими целями в нашей соте могут и должны быть:
1. Перераспределение заказов внутри сети,
2. Совместные маркетинговые и рекламные акции,
3. Совместные закупки оборудования, ингредиентов и упаковки для получения больших скидок и экономии на транспортных расходах…
4. Единая курьерская служба,
5. Обмен сотрудниками между пиццериями в случаях болезни, отпусков их коллег
6. или для усиления коллектива при всплесках заказов в какой-нибудь из пиццерий соты….
7я и 7СОТ — 4
…в идеале, курьер после завершения очередной доставки необязательно должен лететь в обратную сторону.
Всё зависит от интересов всей соты. Диспетчер (человек и/или программа) могут легко перенаправить мобильного сотрудника туда, где его больше ждут или где, его присутствие действительно необходимо.
7я и 7СОТ — 3
Известно, что пчелы легко находят дорогу домой, в свой родной улей, несмотря на километры расстояний и множество соседних ульев на пасеке!
Наши курьеры также трудятся аки пчелки и их возвращение на базу запрограммировано условиями работы. Однако, если представить каждую пиццерию не отдельным ульем, а сотой, то перемещения пиццаменов могут иметь куда более сложные траектории.
Ведь поездка курьера в ту же самую пиццерию, откуда он только что приехал, зачастую является экономически нецелесообразным….
7я и 7СОТ — 2
По принципу соты должно быть должно быть организовано и взаимодействие с любителями пиццы через телефонные линии.
Все заказы от клиентов обычно стекаются в единый коллцентр и/или интернет-магазин и после мгновенной обработки распределяются между всеми участниками соты.
Принципы распределения заказов мы уже неоднократно обсуждали на страницах блога и книги:
Это и (1) желание клиента, и (2) близость пиццерии к заказчику, и (3) наличие/отсутствие пробок на пути курьеров, а также многое другое…
Главное, чтобы все соты нашего улья оставались связанными в единую сеть и были в состонии не только подстраховывать друг друга, но и работать ссобща, пускай и автоматическом режиме.