Not A Day Without A Pizza

Когда я думаю о фастфуде и о пицце, в частности, в мыслях возникают яркие красочные образы.

Отсюда и общее желание сделать интерьеры всех пиццерий цветными и очень «вкусными».

В идеале, места, где наши гости могут приобрести и отведать пиццу, должны быть похожи на неё по цветовой гамме и усиливать вкусовые ощущения зрительными…

Некоторое время назад я повстречался с компанией, которая оказывает услуги декорирования деревянных элементов интерьера.

Причина проста: в будущем мы планируем разместить логотип нашей компании на столешницах в кафе. Предполагалось, что мы вырежем (выгравируем) его, затем залакируем, чтобы посуда не цеплялась за края барельефа и в него не попадали мусорные крошки.

Однако, мастера стали отговаривать нас от лакировки обеденных столов, так как, по их мнению, данный способ покрытия редко является долговечным  и в скором времени будет выглядеть пошарпанным и неопрятным.

Можно просто обойтись неглубокой гравировкой…. Ведь главное — всё-таки не это, а наша пицца! 😉

Наши коллеги по цеху периодически устраивают для потребителей день ажиотажного спроса, понижая цену на одну из позиций меню ниже уровня плинтуса (ниже себестоимости).

Таким образом они пытаются подстегнуть упавший по тем или иным причинам спрос.

Сегодня провёл эксперимент и заказал самую маленькую по размеру пиццу из нашего меню и греческий салат.

Оказалось, что даже будучи очень голодным, съесть заказ целиком одному практически не под силу.

Очередной раз задумался о сокращении минимального диаметра пиццы до параметров соответствующих потребностям одного человека.

Как же всё-таки сильно мы стали зависеть от современных средств коммуникации!

Зачастую для того, чтобы оставаться на связи или своевременно обмениваться необходимой информацией, нам нужно становится продавцами или амбассадорами очередных новинок цифрового мира.

Казалось бы, сегодня уже не мыслима жизнь без Ватсапа или Телеграма и ты с лёгкостью взаимодействуешь при помощи их с коллегами и партнёрами. Если твой контрагент тоже имеет их в своём смартфоне. Если же нет, то пытаешься убедить очередного «ретрограда» начать их использовать.

Хорошо, если это сразу удаётся, но если ты сталкиваешься с убежденным противником подобных инструментов, можно попасть в ступор и надолго зависнуть в недоумении.

Нормальные процессы тормозятся или приостанавливаются. Ты вынужден искать другие способы и приспосабливаться к хотелкам или напротив, нехотелкам другим людей.

А потом внезапно вздрагиваешь от звука смски, потому что уже успел забыть, как ими пользоваться…

Необходимых навыков и инструментов становится так много, что уже сам жаждешь хоть какой-нибудь унификации.

Совершено не хочется тратить время на очередные сопротивления переменам.. 🙂

Существует «бородатый» анекдот про домохозяйку, в квартире которой засорилась канализационная труба.

Ужасно намучившись с уборкой, она позвонила по объявлению в газете сантехнику и попросила его решить проблему.

Легко согласившись с размером вознаграждения в размере 5 тыс. рублей, она стала наблюдать за действиями спасителя.

Тот постучал костяшками пальцев по трубе, взял киянку и резко ею ударил в определенном месте канализационного стояка. Через секунду, -О Чудо!!, — со страшным гулом нечистоты унеслись вниз к центру земли и проблема была устранена.

Ну а заказчица, уперев руки в боки, гневно спросила: «Скока-скока ?!?!» И добавила: «Пиши смету и поясняй, за что я должна платить такие деньжищи.»

Пояснения мастера до сих пор считаются шедевром эпистолярного жанра:

(1) Ударить по трубе — 250 рублей.

(2) Знать, куда ударить, — 4 750 рублей

Как часто мы, будучи заказчиками, забываем, что большую часть стоимости товаров и услуг стоставляет именно профессионализм, опыт/ноу-хау и торгуемся за каждую копейку, получая в итоге посредственных исполнителей, качество и нервный тик…

Чтобы после поедания пиццы у нас не оставалось тяжести в желудке, чтобы от еды мы получали только удовольствие, нужно обращаться к профи….

Скоро в нашем Городе у Моря воцарится не только самое солнечное, но и самое холодное время года.

Интересно, любители пиццы любят её зимой не меньше, чем летом? 😉 Будем выяснять по ходу пьесы!

Почему многие пиццерии в нашем городе добавляют в ассортимент японскую кухню?

Только ли в близости к Стране Восходящего Солнца — причина этого явления?

Иногда открытие можно совершить даже там, где обычно и сам не ожидаешь.

В последнее время стараюсь присматриваться к ассортименту на полках обычных продуктовых гипермаркетов. Периодически новинки, которые там появляются, либо могут стать компонентами начинок для пиццы, либо подсказать, как их можно изменить.

Крупные федеральные (производители и дистрибьюторы) игроки используют такие сети для вывода на широкий рынок частных потребителей своих экспериментальных позиций.

Ну а мы, будучи начинающими пиццаймейкерами, просто обязаны следить за этим и в случае необходимости пожинать плоды. В пятницу наша служба закупа уже получила рекомендации по проверке новых продуктов, оказавшихся в моей продуктовой тележке и в смартфоне 😉

Сегодня состоялась первая официальная презентация «Мемуаров Странствующего Пиццайоло» во Владивостокском доме книги.

Приятная обстановка и тёплая атмосфера книжного магазинам вкупе с его чудесным коллективом помогли провести нужную и очень важную для нас встречу с читателями.

Рассчитываю, что данное мероприятие будет проводиться ещё много раз и позволит увеличить не только круг наших читателей, но друзей и партнёров.

Начало положено!