В рамках выставки BUYBRAND 2017 проходили конференции, на которых выступали представители с обеих сторон: франчайзеры и франчайзи. Они делились знаниями и эмоциями. Обсуждали плюсы и минусы. Я записал имена участников, среди которых, не исключаю, есть те, с кем мы начнём сотрудничество или, по крайней мере, чей опыт будем пристально изучать. Некоторые уже стали очень известными на планете франчайзинга, другие же только начинают. Первые написали книги (стоит почитать!) и активно участвуют в блогосфере.
Кроме того, здесь выставляли свои стенды компании, которые зарабатывают на том, что помогают успешным предпринимателям и их компаниям запускать франчайзинговые проекты. Я собрал рекламные брошюры и оставил свою контактную информацию для того, чтобы обсудить с ними после выставки возможное сотрудничество. Как оказалось, это огромный рынок и даже на нем существует конкуренция.
Сегодня Странствующий Пиццайоло снова побывал на выставке и продолжил общение с франчайзерами. Как это обычно бывает, на второй день информации стало ещё больше. Повторные переговоры прошли в позитивном ключе. Часть новых знакомых пригласили меня приехать к ним на предприятия в Новосибирск, Казань и Ижевск, вторые изъявили желание добраться в наш город у моря сами. Правда, если мы компенсируем им командировочные расходы. 🙂 В ответ же они обещают провести детальный анализ имеющихся помещений на предмет пешеходного трафика и потенциальных объемов продаж будущих точек при условии нашего перехода под их бренд. Никто из них, по их словам, не заинтересован в провале франчайзи, так как это серьёзно ударит по репутации всей сети.
Во второй половине дня поехал обедать в пиццерию Доминос на Дубровке. Я заказал маленькую толстую пиццу и, устроившись поудобнее за столиком у стеклянной перегородки, снова превратился в тайного покупателя. Поверьте, ничто не укрылось от опытного взгляда профессионального шпиона, включая психологические микроконфликты между пиццайолками и менеджерами.
Пицца оказалась довольно вкусной, хотя и немного островатой. Её мне пообещали приготовить за 10-15 минут, так как был определенный наплыв заказов. Именно её от начала до конца создавали около 7 минут, но с учётом того, что делать начали не сразу, выдали её мне через 11 после приемки заказа. Не стоит забывать, что это была суббота, а на выходных в пиццериях всегда много работы…
