Рыжие и усатые.
Беда и головная боль руководителей отечественных заведений общепита. Цель Елены Летучей и телевизионной программы Ревизорро. Многие коллеги по цеху стыдливо умалчивают о наличии этой болезни и стараются с нею бороться под покровом ночи или закрывая свои кафе/рестораны на так называемые санитарные дни.
Понимая, что эти вездесущие насекомые могут появиться на кухне в любой момент, ибо причин тому существует несчислимое множество, нам нужно быть готовым к сражению с подобной напастью.
Каким бы чистоплотным и аккуратным ни было заведение, их могут занести к нам и гости и поставщики или они сами могут мигрировать из соседних помещений и даже зданий.
Предупрежден — значит, вооружен! Мы должны разработать методику профилактики от потенциального нашествия тараканов, а в случае их появления — активных действий по дезинсекции.