Пицца. День 269-й

Весь день прошёл под знаком работы с недвижимостью. Было много встреч со строителями, с собственниками-арендодателями, юристами и управляющими компаниями.

Идеальных условий не бывает, поэтому там и сям натыкаешься на недостатки. Хорошее месторасположение помещения больше не может служить единственным критерием выбора. К примеру, для пиццерий нашего формата критическим фактором являются электрические мощности.

Там где их не хватает, приходится уговаривать владельцев обращаться в Электрические сети для увеличения количества поставляемых киловатт. Данный процесс в современном Владивостоке сопряжён с большими сложностями, которые далеко не всегда можно решить просто деньгами. Нужны связи и время, а вот их обычно и не хватает.

Благодаря Небесам, в помещениях, которые мы собираемся арендовать под пиццерии, необходимое на первых порах электричество присутствует, плюс — арендодатели оказались адекватными людьми и идут на сотрудничество в этом направлении.

За последние несколько месяцев родилось немало рецептов поиска помещений для пиццерий нашего формата. Мы их начали активно использовать и после апробации будем обучать им наших будущих франчайзи.

Еще одним потенциальным недостатком помещения является его разрушенный уличный фасад и «разбомбленная» прилегающая территория. Хорошо, если оно принадлежит Вам и, занимаясь благоустройством, Вы, по сути, увеличиваете его стоимость и инвестиционную привлекательность. Но что делать, если помещение находится в аренде? Фасадные работы и укладка асфальта обойдутся Вам в кругленькую сумму, которую владельцы зданий редко желают компенсировать сокращением величины арендной платы.

Фактически все эти затраты увеличивают общую сумму аренды, которую при успешном функционировании предприятия конечно же можно окупить, но за более длительный срок. Нужны гарантии, что Вас внезапно не попросят оставить помещение, поэтому практически обязательно подписывать договор аренды минимум на 5 лет вперёд с его регистрацией в госорганах .

Ведь любой общепит — это прежде всего бизнес и помимо возврата инвестиций нужно успеть заработать немного денег! 😉

Пицца. День 181-й.

Недвижимость и общепит.

Когда Странствующий Пиццайоло стал активно заниматься поиском арендной недвижимости под пиццерии и пекарни, он внезапно осознал, что часто именно её отсутствие является главным стоп-фактором для начинающих предпринимателей.

В нашем Городе У Моря, как и повсеместно по стране, нынче наблюдается тотальный дефицит помещений. К сожалению, не строят у нас пока в достаточном количестве специализированные здания, в которых начинающие или опытные рестораторы могли бы открывать новые «вкусные» места.

Отсутствие культуры приёма пищи вне дома в советское время тоже оставило свой след. В то время как за рубежом, как грибы после дождя, стимулируя строительство недвижимости, плодились разнообразные заведения общепита, на территории нашей необъятной властвовал застой.

В результате сегодня, когда в России наконец сложились все факторы, благоприятно влияющие на развитие индустрии питания, началось великое сражение за остатки площадей, которые хоть как-то можно использовать для размещения ресторанов, кафе, пекарен или кондитерских.

Законы экономики невозможно отменить, поэтому дефицит привёл к резкому росту арендной платы, которая съедает значительную часть маржи, заставляя бизнес повышать цены на свою продукцию.

Вспомнилось прозвучавшее более 10 лет назад пророческое заявление одного из известных депутатов городской Думы о том, что в будущем нас ожидает тотальный дефицит торговых площадей. Ну что на это сказать? То будущее — это наше настоящее.

Проведя пару недель на известных интернет-ресурсах, где размещают объявления по аренде владельцы недвижимости, я понял, что это пассивный  путь, ведущий в никуда. Как говорится, рекламируют либо непопулярный, либо неизвестный, либо залежалый товар, а то, что «разлетается, как горячие пирожки», в рекламе не нуждается.

Уверен, в выигрыше находится лишь тот, кто постоянно взаимодействует с владельцами недвижимости или риэлторскими агентствами и получает от них информацию о лакомых кусочках раньше всех остальных.

Как это сделать? Об одном способе я уже как-то писал. Нужно «поселиться» у риэлторов и ходить к ним, как к себе на работу, познакомиться со всеми агентами и выпить с ними не один литр кофе и чая.

Другой основан на известной поговорке гласящей: «если Вы не можете, что-то победить, Вам нужно это что-то возглавить!» Почему бы, подумал Странствующий Пиццайоло, если мы собираемся строить большую сеть, нам  не организовать своё собственное риэлторское агентство?!?  🙂

Много времени это не займёт, особенно, если мы будем специализироваться на определенном типе коммерческой недвижимости. Благодаря интернету, большую часть риэлторских функций сможет выполнять по совместительству один из сотрудников основного проекта.

Если эта идея сработает, мы сможем получить поток полезной входящей информации и решить вопросы с недвижимостью как для себя, так и для своих будущих партнёров-франчайзи.

Пицца. День 83-й.

Поздравляем нашего девятого инвестора!

Ребята, спасибо Вам огромное! Вместе мы создадим Великое Дело. Уже нет никаких сомнений!

Сегодня встречался в владельцами пиццерии в центре города. Познакомились поближе. Обсуждали нюансы управления пиццерией на  фуд-кортах. Получил экспликацию помещения. Решил дать мыслям «отвисеться на стене».

Успешное развитие проекта зависит от множества факторов. Но один из самых важных — это помещения, которые нам нужно найти в очень сжатые сроки. Каждый день я уделяю время этому вопросу. Однако, чувствую, что пора привлекать помощников. Данным постом я приглашаю Всех читателей блога вступать в ряды добровольных риэлторов. Нам нужны помещения для развития нашей сети. Если у Вас или у Ваших знакомых есть помещения, которые подходят под условия, описанные ниже, и их можно взять в аренду, мы готовы рассмотреть их в качестве дома для очередной нашей пиццерии:

  • Площадь — от 50 до 250 м2.
  • Электрические мощности — не менее 50 кВт.
  • Не выше 2-го этажа.
  • Долгосрочная аренда.

Также мы рассматриваем аренду помещений на фуд-кортах торговых центров, площадью 50—80 м2.

Желаемые районы во Владивостоке:

  • Чуркин
  • Центр
  • Третья рабочая
  • Первая речка
  • Некрасовская
  • Луговая
  • Тихая
  • Бам

Читать все комментарии