Пицца. День 176-й.

В современном мире без оцифровывания производственных процессов в компании, без должного программного обеспечения практически невозможно развитие. Да, что там! Вообще невозможно делать бизнес.

Фактически, все области области экономики уже испытали на себе мощь информационных технологий. Индустрия питания — не исключение. На рынке присутствует достаточно много предложений по организации бухгалтерского и складского учета на предприятиях общепита. Софтверные компании пошли дальше. Отвечая на требования рынка, они постепенно оцифровывают кухню, закуп материалов, доставку, продажи и маркетинг.

Сегодня в Сети можно найти дорогие и не очень дорогие решения. Условно платные и условно бесплатные ресурсы позволяют внедрить будущее у себя на предприятии даже начинающему стартапу.

Несмотря на большой опыт приобретения и использования в бизнесе специализированных программ, для нового проекта мы избрали иной путь. Путь создания своего собственного программного продукта, который, по нашему мнению, позволит нам оставаться конкурентноспособными, быстро реагировать на изменения рынка и находить свои собственные уникальные решения.

На завтра запланирована очередная встреча с группой наших программистов, на которой нам будет нужно обсудить и утвердить техническое задание для второго этапа разработки софта. Речь будет идти о трекинге заказов.

Консалтинговое агенство, чьими услугами мы воспользовались на прошлой неделе, предоставило нам контакты разработчиков, у которых мы сможем, как минимум, получить платную консультацию. Узнать о потенциальных ошибках лучше раньше, чтобы впоследствии не переделывать большую часть выполненной работы.

Работа с консультантами уже приносит ощутимые плоды…

Пицца. День 84-й.

Сегодня познакомился Артёмом, бизнес-консультантом, имеющим богатый опыт работы по запуску пиццерий в большой российской сети. Мы пообщались по скайпу. Достигли предварительной договоренности о сотрудничестве. Взяли тайм-аут до начала следующей недели. Он подготовит список услуг, которые его агентство может предложить нам, а я, в свою очередь, напишу вопросы, волнующие нас, как начинающих.

Обнаружил на просторах Интернета компанию, которая предлагает услугу по созданию мобильного приложения для смартфонов, при помощи которого любой, кто установит его, сможет мгновенно размещать заказы на доставку пиццы. В понедельник нужно связаться с разработчиками и выяснить детали.

Читать все комментарии

Пицца. День 76-й. Продолжение.

На выставке BUYBRAND 2017 мне повезло прибрести подробный учебник по работе с тестом и ингредиентами для пиццы. Эта книга станет хорошим подспорьем для нас и наших будущих партнёров франчайзи. Строительство своего тестозаготовительного участка позволит нам на практике отрабатывать многие рекомендации, изложенные в книге.

Там же была куплена книга о продвижении предприятий быстрого питания через Интернет. Обе книги для такого страстного книгочея как наш Странствующий Пиццайоло стали бальзамом для души.

Встречаясь на стендах с представителями разных сетей, я очередной раз получил подтверждение, что без специализированного программного обеспечения практически невозможно развивать не только франчайзинговую, но и свою собственную структуру. На рынке на сегодняшний день сложились как минимум два тренда. Часть предприятий создают свой софт, часть пытаются приспособить для этих целей существующие. В любом случае, без самостоятельно программирования не обходится практически ни одна сеть.

Еще один тренд, получивший подтверждение, это активное развитие Баз Знаний или так называемых Стандартов, которые помимо обучающей функции играют ещё одну немаловажную роль. Они помогают активно развивающимся сетям стандартизировать практически все производственные, маркетинговые, складские и учетные процессы.

Суть франчайзинга для потребителя, как мы хорошо знаем, это предоставление ему абсолютно одинаковых по качеству товаров и/или услуг без разницы в какой точке земного шара он бы за ними ни обратился. Базы знаний и Стандарты здорово в этом помогают.

Большинство молодых сетей уже не представляют работу в этом направлении без Интернета. Поэтому почти все из них размещают свои базы на одной из интерактивных площадок. Так группа компаний Лайк предпочла для этих целей Телеграм. Намереваюсь на днях исследовать этот вопрос.

На самом деле изменились только инструменты передачи информации. Принципы же остались прежними. Ограниченный объём данных бесплатно может получить практически каждый, а для получения полного доступа необходимо подписать франчайзинговый договор и оплатить паушальный взнос.