Пицца. День 346-й

Караул! В нашем магазине воруют!

Несколько месяцев назад, будучи в командировке по России, Странствующий Пиццайоло услышал интересную историю от топ-менеджера одной из крупных сетевых пекарен.

События, описанные в ней, случились всего пару лет назад, поэтому не только у многих свежи в памяти, но и до сих пор оказывают влияние на хлебный бизнес в том регионе.

В то время компания, в которой работает мой новый знакомый, быстро росла и количество сотрудников в ней перевалило за тысячу. Выручка была гигантской, но финансовый отдел регулярно докладывал о дефиците денежных средств и отсутствии прибыли. Владельцы компании привычно списывали это на издержки роста, пока рядом не появился молодой конкурент, у которого, по слухам, с маржой всё было замечательно.

-продолжение следует-