Плодотворно поработали с проектировщиком. Рассчитываем получить первые результаты по двум помещениям до конца текущей недели.
Пока обсуждали нюансы, выяснилось, что отсутствие внимательности — это грех, как людей, занимающихся проектированием, так и людей читающих чертежи. К ним относятся даже менеджеры компаний-поставщиков, осуществляющих снабжений предприятий общепита «под ключ» и сами покупатели, пока не поднаторевшие в подобной работе. 😉
Копилка идей в тетрадку (файл) с названием «Работа над ошибками» пополнилась новыми записями. Одна из них: стол для раскатки теста, пришедший к нам, оказался правого исполнения, а не левого. В результате, технологические отверстия для гастроемкостей в нём расположены крайне неудобно для Пиццайоло. Завтра предстоит очередной разбор полётов с компанией поставщиком.