Сегодня просматривал резюме на портале farpost, отобрал несколько из них. В понедельник-вторник начнём проводить собеседования. Нужны опытные управленцы и специалисты из пищевой индустрии.
План на следующую неделю:
(1) Решить вопрос с грузовиком, который будет доставлять тесто и ингредиенты в другие точки сети.
(2) Заказать/приобрести необходимое количество лотков для теста
(3) Рассчитать нормативы по скорости производства теста
(4) Подготовить проект строительства ПРЦ (производственно-распределительного центра)
(5) Провести переговоры с бизнес-консультантом, одним из ведущих в стране специалистов в области поиска/обучения/стимулирования персонала в фастфуде.