Пицца выпекается в виде больших прямоугольников и бывает открытая и закрытая. На прилавок она выкладывается в этих же противнях.
Девушки работающие на линии раздачи разрезают пиццу на порции по заказу клиентов и, по умолчанию подогревают её в подовой печи пару минут.
Мы сняли большинство рабочих процессов в данной пиццерии на фото- и видеокамеры. После поездки будем тщательной изучать и анализировать отснятый материал в надежде найти скрытые секреты профессии.