День ажиотажного спроса. Работа над ошибками — 9.
… Однако, всегда следует помнить, что практика дарения подобных подарков имеет несколько негативных моментов:
- если Вы дарите что-то одному человеку в очереди, то и всем остальным тоже захочется получить компенсацию и сатисфакцию,
- если Вы кого-нибудь обделите вниманием, то обиды, а следовательно, и негативных отзывов онлайн и оффлайн не избежать,
- в толпе всегда есть зачинщики, которые используют любой повод для превращения банальной ошибки в хаос. Раздувать из мухи слона в состоянии многие наши соотечественники.
- и т.д. и т.п.
Думаю, что если уж настала пара «откупаться подарками», то делать это нужно системно, причем создавать систему лучше заранее.
К примеру, размер и количество подарков можно привязать ко времени и превратить время ожидания в игру.
В следующий раз я поступил бы так: (1) Задержка с выдачей заказа на (10 десять) минут должна быть равна 1 банке растворимого корейского кофе; (2) Задержка на 20 (двадцать) минут — пирожному. (3) Задержка на 30 (тридцать) и более минут — заказ отдается бесплатно.
Понятно, что сотрудники должны быть обучены этому накануне проведения дня ажиотажного спроса. В зоне кафе (в местах обслуживания покупателей) на самых видных местах нужно разместить информацию о предлагаемой Вами компенсационной программе в такие дни….
— продолжение следует —