Мифы про производительность -3.
Упаковка заказа, пробивка чека и приём денег от населения вряд ли займут более тех же самых 3-х минут.
Следовательно, реальная работа сотрудника, выполняющего эти функции при 100 заказах в день займёт максимум 300 минут или 5 часов.
Эффективность любого предприятия зависит от сокращения вынужденных простоев.
Поэтому, если человек находится на работе 10 часов, а свои трудовые функции исполняет лишь 5, то такое предприятие, по определению, высокоэффективным являться не может.
-продолжение следует-