Среди исследуемых нами конкурирующих пиццерийных сетей быстро растёт число тех, кто постоянно расширяет ассортимент за счёт добавления блюд восточной и российской кухонь.
В этом замешаны большинство лидеров рынка.
Видимо, концепция монопродукта для заведений ресторанного типа в последнее время не выдерживает конкуренции с широким меню обычных Кафе.
Возможно, причина в том, что нужно окупать большое количество персонала и квадратных метров.
Или вновь срабатывает вечное русское: «хочу всё в одном месте и сразу?»