Пицца. День 93-й.

Сегодня было много встреч с хорошими людьми. С одними мы обсуждали варианты приобретения готового бизнеса, с другими — аренду или покупку помещения. Жалко, что не все варианты подходят нам по техническим параметрам. …

Мои новые друзья подтвердили мысль, что попасть со своим проектом на существующие фудкорты в торговых центрах практически невозможно, а новые торговые центры больше не строятся.

Проектировщики из Питера настаивают на наличии в наших пиццериях минимум 50 кВт.  Как оказалось, у нас в городе — дефицит не только помещений, но и помешений с достаточным объемом электричества.

Получение запаса энергомощностей на сегодняшний день — является довольно сложной и дорогой задачей, поэтому большинство арендодателей не стремятся этим заниматься. В итоге, часть продуктовых проектов даже не запускаются. Дефицит электроэнергии — серьезный стоп-фактор для большинства продуктовых стартапов.

Читать все комментарии

Пицца. День 83-й.

Поздравляем нашего девятого инвестора!

Ребята, спасибо Вам огромное! Вместе мы создадим Великое Дело. Уже нет никаких сомнений!

Сегодня встречался в владельцами пиццерии в центре города. Познакомились поближе. Обсуждали нюансы управления пиццерией на  фуд-кортах. Получил экспликацию помещения. Решил дать мыслям «отвисеться на стене».

Успешное развитие проекта зависит от множества факторов. Но один из самых важных — это помещения, которые нам нужно найти в очень сжатые сроки. Каждый день я уделяю время этому вопросу. Однако, чувствую, что пора привлекать помощников. Данным постом я приглашаю Всех читателей блога вступать в ряды добровольных риэлторов. Нам нужны помещения для развития нашей сети. Если у Вас или у Ваших знакомых есть помещения, которые подходят под условия, описанные ниже, и их можно взять в аренду, мы готовы рассмотреть их в качестве дома для очередной нашей пиццерии:

  • Площадь — от 50 до 250 м2.
  • Электрические мощности — не менее 50 кВт.
  • Не выше 2-го этажа.
  • Долгосрочная аренда.

Также мы рассматриваем аренду помещений на фуд-кортах торговых центров, площадью 50—80 м2.

Желаемые районы во Владивостоке:

  • Чуркин
  • Центр
  • Третья рабочая
  • Первая речка
  • Некрасовская
  • Луговая
  • Тихая
  • Бам

Читать все комментарии

Пицца. День 82-й.

Продолжаются строительные работы. Растут стены. Комната ожидания для курьеров уже «переехала» в соседнее помещение. Начальник стройгруппы Михаил предложил использовать гипсокартон для устройства перегородок над холодильной камерой, чтобы не перегружать её потолок газоблоками.

Считаю, что необходимо установить окна, как в комнате для курьеров, так и в коридоре, который будет вести в нее. Это позволит экономить на освещении в дневное время и избежать клаустрофобии! 🙂

Продолжаются переговоры с производителями картонных коробок для пиццы. Возникли первые сложности. Некоторые производители, услышав, что мы из Владивостока, стали говорить, что «за морем телушка — полушка, да рубль перевоз». Иными словами, перевозка картонной упаковки через всю страну по железной дороге сильно ее удорожает. Возможно, решение находится в поиске дальневосточных производителей картона и коробок из него.

Сьездил вечером в Clever House для визуальной оценки фудкорта, расположенного на 4-м этаже данного торгового центра. Здесь работает пиццерия Pizza Stop, которая выставлена на продажу. Завтра встречаюсь с ее владельцами.

Встречался с владельцем еще одного помещения в районе Чуркина.  Ему удалось решить вопрос с у величением электрических мощностей. В ближайшие дни туда нужно сьездить с акционерами для оценки коммерческой привлекательности данного места. Договорились с владельцем продолжить переговоры на следующей неделе.

Думаю, настала пора подготовить официальное открытое предложение для владельцев недвижимости во Владивостоке по аренде помещений и опубликовать его на владивостокских интернет- порталах. Займусь этим на выходных.

Читать все комментарии