Пицца. День 128-й.

Как сделать так, чтобы в наши пиццерии хотелось приходить снова и снова? Что такое должно присутствовать в нашем меню, сервисе или интерьере, чтобы гости с нетерпением ждали нового дня и новой встречи с нами?

Возможно, ответ нужно искать в направлении, которое принято называть «бизнесом в стиле фанк» или «фиолетовой коровой».

Не исключено, что и Теория решения изобретательских задач или ТРИЗ, если применить её к нашему бизнесу, тоже позволит нам найти ответы на эти вопросы.

До конца текущей недели я намереваюсь провести мозговой штурм в нашей команде для сбора уникальных, креативных и абсолютно «безбашенных» идей.

Чувствую, что наше решение находится в соединении обычно не связанных между собой элементов.

В качестве примера приведу описание творческого метода одного из писателей фантастов, имя которого, к сожалению, уже запамятовал.

Этот автор ещё на заре своего литературного творчества разработал простой математический метод придумывания новых сюжетов и фантастических устройств. Он разлиновал листок обычной ученической тетради на множество квадратов и написал в каждый из них в хаотическом порядке одно из существующих либо в реальном мире, либо в фантастической литературе изобретений. Когда писатель начинал испытывать дефицит необычных идей, он закрывал глаза и вертел листок на столе, а затем проводил по нему карандашом или шариковой ручкой.  Отрезок, который получался у него на данной таблице, обычно соединял своими концами два случайно выбранных квадрата с изобретениями.

Так в самый первый раз он соединил поля с машиной времени и легковым автомобилем. В результате, вскоре в одном из фантастических рассказов, вышедших из-под пера писателя появился аппарат, который позволял главному герою путешествовать не только в пространстве, но и во времени…

Пора разлиновывать тетрадку…..

Читать все комментарии

Пицца. День 92-й.

На прошлом собрании акционеров, помимо всего прочего, обсуждалась тема уникальности. В мире, где господствует потребитель и предложение намного превышает спрос, уже недостаточно быть просто хорошим. Недостаточно предлагать качественный продукт и хорошие цены. Нужно что-то гораздо большее. Данный вопрос уже давно стоит ребром в развитых странах, на территории которых конкуренция достигла своего апогея.

Многие исследователи годами исследуют и пишут на эту тему книги. Могу порекомендовать парочку. Прежде всего, это, уже ставшая культовой, «Фиолетовая корова» Сета Година и «Бизнес в стиле фанк», получившая путевку в жизнь в Стокгольмской школе экономики. 

В современном обществе мы должны предлагать не только УТП (Уникальное Торговое Предложение), но и уникальные эмоции, благодаря которым наши товары и услуги станут отличаться от просто качественных и просто доступных по цене товаров и услуг наших «коллег по цеху».

Планета уже вступила на порог невероятных перемен, которые в недалеком будущем изменят внешний и внутренний мир большинства традиционных отраслей экономики.

Стремительное развитие движений ЗОЖ (Здоровый Образ Жизни) и ПП (Правильное Питание) не может не приниматься в расчёт предпринимателями, чей бизнес связан с едой. Уже сейчас большое количество гостей просят добавлять в меню побольше овощных блюд или заменяют мясо на рыбу. Вегетарианцы и пескетарианцы — это на сегодняшний день такая же данность, как и мясоеды. Более того, иногда они уже преобладают среди регулярных гостей и предприятия, которые по-прежнему не обращают внимания на изменившийся спрос, рискуют оказаться выброшенными на свалку истории…

Что же должно стать уникальным в наших пиццериях и пекарнях, какие фишки мы должны применить, чтобы быть уникальными, вопрос далеко не праздный. По сути, в других компаниях он уже является «душой» бизнеса.

Приглашаю участников нашего проекта к обсуждению данной темы. Уверен, что Velopizza станет уникальным явлением на планете ФастФуда. А, судя по обсуждениям на совещаниях и в кулуарах, креативность, оргинальность идей наших сотрудников и акционеров просто зашкаливает! И это не может не радовать! 🙂

Читать все комментарии