Ни дня без пиццы — ни дня без строчки.
Несколько новостей со стройки первой пиццерии за прошедшую неделю:
Уже сутки в тестовом режиме работают две холодильных и одна морозильная комнаты. Спасибо специалистам из компании Росхолод.
Завершены работы по электропроводке специалистами нашей электрогруппы.
Субподрядчики кладут настенный кафель
Вентиляционщики приступили к изготовлению необходимых узлов вентиляционой системы.
Сантехник Владимир закупает трубы, краны и фитинги для завершения монтажа водопроводной и канализационной систем.
Ездил во ВГУЭС на встречу с программистами. Презентовал им техническое задание по нашей программе. Обсудили условия сотрудничества. Договорились начать работу сегодня.
Побывал ближе к вечеру в помещении еще одной нашей будущей пиццерии на Чуркина. Нужно было понять, в состоянии ли мы решить вопрос с соседями по устройству вентиляции. Пока ответа не последовало. Продолжу переговоры завтра.
Вспомнил, что при невозможности устроить внешнюю вентиляцию, можно установить автономный воздухоочиститель (Ятаган «Recycle»). Пообщался по этому вопросу с Ринатом, менеджером завода-изготовителя данного оборудования. Он прислал коммерческое предложение на почтовый ящик. Завтра буду обсуждать с нашими инженерами.
Сборка холодильной камеры сегодня не удалась. Возникли сложности из-за геометрии полов. Принял решение произвести предварительное выравнивание полов, без которого собрать «прохладную» комнату качественно вряд ли удастся.
Запросил у поставщика оборудования график отгрузок. Ожидаю сегодня.
Запросил у проектировщиков график предоставления проектов с детализацией. Ожидаю сегодня.
Сегодня было состояние, как бородатом анекдоте: «Читал пейджер, много думал…»
Удивительные все-таки вещи эти аффирмации и визуализации. Сегодня я в мыслях снова был в будущем и посетил несколько пиццерий нашей сети, одна из которых работала на территории фудкорта. Она меньше, даже чем пиццерия, которая будет работать только на доставку и самовывоз. Но тем не менее, в ней все удачно и грамотно скомпановано.
Проектировщики прислали образец размещения оборудования пиццерий на фудкортах и я понял, что нам не стоит пренебрегать этим форматом.
Нашел на Фарпосте старое обьявление по аренде помещения в центре города. Завтра постараюсь дозвониться до арендодателя. Вдруг, они его еще не сдали.
Занимался редактированием нашего первого инвестиционного предложения. Почти закончил. Завтра нужно будет обсудить детали с юристом и финансистом.
Связался с известным дизайнером — разработчиком логотипов и фирменных стилей. Он попросил меня заполнить краткий бриф (техническое задание) на разработку. Среди вопросов, на которые пришлось отвечать, были: «Приведите примеры логотипов, которые Вам нравятся и которые не нравятся».
После обработки ТЗ, дизайнер сообщит сроки исполнения заказа и стоимость.
Проектировщик вентиляции запросил фотографии фасада, по стене которого пойдут вентиляционные трубы. Завтра сфотографирую и отправлю.
Отправил Михаилу, руководителю нашей стройгруппы, окончательные рабочие чертежи нашей первой пиццерии.