Они сделаны из теста. Они круглые, вкусные, с разными начинками и топингами. Их любят взрослые и дети. Но это не пиццы….
Это пончики или донатсы, как их называют за океаном. Вспомнил я о них потому, что размышляю, какими продуктами мы должны разбавить основной ассортимент наших пиццерий. Стоит ли добавлять в меню кондитерские изделия, не будут ли они размывать нашу концепцию, не является ли это отходом от базовых правил фастфуда, в которых добавление лишних продуктов часто приводит к сбоям любого рода: производственным, логистическим, складским?
Жду Ваши мнения…
Отчет о проделанной работе за сегодня:
На совещании с программистом Александром обсудили базовые пункты технического задания. Определились, с чего будем начинать и кто нам будет помогать создавать архитектуру базы данных.
Коснулись темы Базы знаний. Программирование сайта для нее будет вестись параллельно основной работе. Приступаем к реальным работам завтра.
Росхолод пока не ответил на наш запрос по холодильным установкам. Расчитываю получить ответ завтра.
Оплата за тестоокруглитель произведена. Осталось только дождаться его прихода из Италии.
Забросил удочку старому знакомому на предмет поиска помещения в районе 1-й речки для одной из наших пиццерий. Он обещал помочь.
Завтра встречаюсь со своим бывшим работателем. Выясню, есть ли у него свободная недвижимость, которую мы сможем арендовать для точек нашей сети.
Связался с проектировщиком Владимиром. Жду от него окончательных чертежей внутренних стен и перегородок первой пиццерии. Задал ему вопрос, применял ли кто-нибудь из его клиентов — пиццерий, технологию устройства полимерных заливных полов вместо кафеля или керамогранита. Он ответил отрицательно. Как оказалось, большинство использовали керамогранит торговой марки Estima размерами 600мм х 600мм. Цвет бежевый. Поверхность полированная.
Скачал из Интернета несколько десятков технологических карт для классических и современых пицц. Они должны нам помочь при создании базы данных для нашего софта.