Пицца. День (172) 1267-й

Маркировка-7.

Совет от бывалых автолюбителей нашим курьерам:

Чтобы не пропустить время очередной замены масла и топливных фильтров, не поленитесь и нанесите на специальной наклейке в салоне машины километраж, при достижении которого Вам нужно ехать на станцию техобслуживания для замены ГСМ.

Правда, те же специалисты предлагают ещё один лайфхак. Они советуют использовать в качестве маркера спидометр автомобиля.

Если будет заведено правило менять масло и фильтры каждые 5000 км, то просто незамедлительно  ездите на СТО для этих целей при достижении круглых цифр на табло (… 55.000, 60,000, 65.000 … и т.д)

-продолжение следует-

Пицца. День (171) 1266-й

Маркировка-6.

Она также необходима при работе со средствами пожарной безопасности.

Шланги пожарных гидрантов нужно перематывать, как минимум, раз в полгода, а огнетушители заправлять раз в год.

Информацию об этом нужно писать рядом с ними, маркируя проверенные средства зашиты спец средствами, одновременно публикуя дату очередной перемотки и заправки.

Это в случае опасности может спасти жизни и/или здоровье людей, а также имущество Вашего заведения.

— продолжение следует-

Пицца. День (170) 1265-й

Маркировка-5.

Особенно это важно там, где количество «выходов» сетей стремится к бесконечности. Например, десятки электрических автоматов, которых, по мнению наших электриков, никогда не бывает много.

На них обычно заводятся все электропотребители пиццерии, коими являются и розетки, и освещение, и все электрические устройства (приборы, оборудование, инструменты), подключённые напрямую.

Обычно в электрощитах ниже автоматов предусмотрены специальные поля (плашки), на которых даже корявым почерком можно написать название потребителя, чтобы потом при рядовой потребности или аварийной ситуации не пришлось искать методом «научного тыка», что отключает/включает данный автомат.

А если к этому добавить, что из-за сменного графика работ пиццерии, постоянной текучки кадров, отсутствия штатного электрика и хранителя секретов, записанных на языке Ома, пользователем данной информации может стать абсолютно любой человек, то смысл подобной маркировки становиться жизненно необходимым.

-продолжение следует-

Пицца. День (169) 1264-й

Маркировка-4.

Одна из базовых причин маркировки — делать невидимое видимым.

Именно этому служит маркировка элементов сетей (электроснабжения, вентиляции, водоснабжения и канализации) при их укладке перед последующим укрытием бетоном, раствором, гипсокартоном или отделочными материалами.

Это называется «скрытыми работами» и найти сети в будущем сквозь толщи укрывающих  их материалов — очень затруднительно. Поэтому мы советуем не только маркировать видимые участки сетей, но и обязательно составлять карты их невидимых участков.

Это позволит сэкономить кучу времени, нервов и денег при необходимости ремонта или замены какого-нибудь незначительного элемента, ради которого разбирать целую стену, пол или потолок было бы чересчур затратно.

Попросите монтажников (субподрядчиков) промаркировать все входы и выходы сетей и не принимайте у них работы (не вносите окончательный платёж за их услуги) до тех пор, пока они не предоставят вам точные схемы и карты.

-продолжение следует-

Пицца. День (168) 1263-й

Маркировка-3.

Два приведённых выше примера далеко не исчерпывают все причины и поводы внедрения маркировки.

Попробую описать те, которые пригодятся нам при строительстве, запуске и функционировании будущих пиццерий.

Заранее предупрежу, что опираться буду не только и не столько на советы со стороны, сколько на опыт, возникший благодаря нашим ошибкам.

Начнем со строительства и ремонта, без осуществления которых невозможно запустить ни одну точку общепита..

— продолжение следует-

Пицца. День (167) 1262-й

Маркировка-2.

Рядом со станциями метро сокольнической линии в Москве уже неделю стоят сотрудники с говорящим устройствами и сообщают потенциальным пассажирам, что поезда не будут курсировать несколько дней между станциями Саларьево и Коммунарка и предлагают воспользоваться в качестве альтернативы наземным транспортом (автобусами), которые специально были пущены по этому маршруту.

Это сделано на 100% соответствующим принципам великолепного сервиса, на которых мы подробно останавливались в блоге.

Теперь люди не чертыхаются, когда узнают о неприятной новости, уже спустившись в подземелье к поездам и прождав энное количество времени, без возможности уехать по назначению.

Уважаю руководство метрополитена за то, что думают о нас, и размышляю, как применить эти принципы в нашем бизнесе.

По сути, они тоже маркируют (выделяют) недействующие маршруты и позволяют людям не тратить время понапрасну.

-продолжение следует-

Пицца. День (166) 1261-й

Маркировка-1.

Ты чё больной?!?

Странствующий Пиццайоло сегодня стал свидетелем неприятного разговора соседей, которые поутру грузили вещи в багажник своего Авто. Не досчитавшись одного важного пакета, они начали вспоминать, куда тот мог пропасть.

Задача казалась нерешаемой, пока глава семьи, стукнув себя по лбу, не воскликнул: «Так я ж его в мусорку выбросил!»

«Ты чё больной?!?» — мгновенно среагировала в ответ вторая половина.

«Чё это я больной, если вы пакет поставили рядом с мусорным!?!» — продолжил перепалку первый.

Короче говоря, кто-то перестарался, а затем незаслуженно получил люлей.

Обидно, досадно, да ладно!

Стоит помнить, что решение во избежание подобных проблем придумано уже давно и с тех пор активно применяется на производстве и в быту.

И оно называете маркировкой…

-продолжение следует-

Пицца. День (165) 1260-й

Жаба.

С легкой руки Брайана Трейси в деловой язык был внедрен термин: СЪЕСТЬ ЛЯГУШКУ.

Под ним обычно подразумевается выполнение важных и нужных, но обычно не совсем приятных и желанных действий. Считается, что исполняя такие дела в первую очередь, допустим, с утра, мы высвобождаем море энергии, избавляемся от гельштада и получаем заряд позитива на весь день.

Однако, для русского человека далёкого от французской кухни слово лягушка означает совершенно другие вещи и поэтому термин не всегда воспринимается нами адекватно.

К примеру, царевна-лягушка — это сказочная красавица…

В то же время, в русском языке есть другое слово, которое больше подходит к этой псевдокулинарии.

Жаба.

Она неприятна в отличие от лягушки и «съесть» её намного страшнее, поэтому «употребив её в пищу», можно добиться большего эффекта!

-продолжение следует-

 

Пицца. День (164) 1259-й

Пицца и спорт.

Рядом с одной из наших пиццерий стараниями управляющей компании и жильцов соседнего дома была создана спортивная площадка.

На аккуратно усыпанной мелким гравием и обнесённой оградой территории установлены разнообразные тренажеры для всех групп мышц. Турники и брусья для спортсменов разных возрастов.

Тут же стоят скамейки, где можно отдохнуть или почитать в сени деревьев.

Подумалось, теперь посетителям нашей пиццерии не стоит боятся набрать лишние килокалории. 😉 Спортом можно заниматься как сразу после, так и непосредственно до поедания нашего главного продукта.

Ну и конечно же такое соседство символично для заведения с говорящим названием Велопицца.

-продолжение следует-

Пицца. День (163) 1258-й

Когда нужный человек оказывается в нужном месте в нужное время — это судьба.

Иногда им становится случайный попутчик, типа владивостокского таксиста, везущего тебя в аэропорт и по пути дарящего житейские мудрости способные, как минимум, помочь оценить заново твои стремления и, как максимум, запустить процесс перезагрузки бизнес-проектов и убедить заняться тем, что из-за перманентной занятости постоянно откладывал на потом…

-продолжение следует-