Точно также, как в Мире существует невероятное множество подвидов вегетарианства, так и вариаций рецептов пиццы уже давно не удается точно подсчитать.
Победно путешествуя по миру, этот итальянский деликатес в разных странах принимает в себя уникальные местные сочетания ингредиентов и соответственно комбинации вкусов и букеты ароматов. Многие из них действительно заслуживают похвалы и всеобщего признания.
Но один вопрос по-прежнему не дает мне покоя. Является ли пиццей продукт очень похожий на неё внешне, изготовленный из того же самого теста и выпеченный в той же самой печи, но в составе которого отсутствует так называемый томатный пицца-соус и сыр моцарелла?
Как стоит называть продукт, начинка которого, к примеру, состоит из фруктов, ягод, джемов, сгущенного молока и даже орехов?
В нашей команде мы постепенно склоняемся к мысли, что, если в пицце нет ни томатов, ни сыра, то её лучше величать не пиццей, а открытым сладким/овощным/ореховым пирогом, либо как-нибудь в этом роде….